Гуакамоле, ребята

Привет, мои ненасытные подписчики весовой категории 60+. Сегодня у меня для вас очень простая, но от этого не менее крутая закуска с налетом стиля. Готовим гуакамоле и подаем на поджареном багете/чиабатте, щелковском батоне. Размер L в Юникло, встречай меня, родной.

Что нужно:

• 2 авокадо
• 2 желтых сливовидных томата (можно заменить на красные, но как по мне, с желтыми красивше)
• половина красной луковицы
• 1 лайм
• половина свежего чили
• небольшой пучок кинзы
• 2 зубчика чеснока (либо 1 большой)
• оливковое масло 2 ст ложки
• 1 ч ложка сахар, соль (ориентируйтесь на свой вкус, пробуйте), молотый перец

1. Вытаскиваем косточку из авокадо. Все, наверное, уже знают, как это удобнее всего сделать, но мало ли: в общем, вонзаете нож (не кончик) в кость и прокручиваете его, кость остается на ноже, вы молодчик

2. Продолжаем танец с авокадо и вытаскиваем мякоть с помощью ложки

3. Разминаем мякоть в кашку, с помощью вилки

4. Выжимаем сок одного лайма, чтобы господин авокадо не успел потемнеть

5. Помидор рубим на кубики

6. Из чили убираем семена и внутренние белые жилки. Напоминаю, что после работы с чили, сразу лучше помыть руки, иначе полезете чесать свой глаз, ИЛИ ДАЖЕ НЕ ГЛАЗ, и случится фиаско

7. Половинку луковицы тоже рубим на мелкий кубик. Можете заменить красный на белый, или шалот

8. Измельчаем чеснок

9. Рубим кинзу. У меня она немношк пожухла, но без нее тут никак. Камера это поняла и помогла мне не позориться с жухлой травой, поэтому тут тотал расфокус

10. Смешиваем все эти дары вместе. Ес честно, када монтировала даже ЗАЛЮБОВАЛАСЬ, настолько это красыво

11. Добавляем масло, соль, сахар, перец и еще раз перемешиваем

12. Поджарьте хлеб с двух сторон и в добрый путь

Гуакамоле – это супер. Сам по себе авокадо мне не очень, но тут он раскрывается, как Дмитрий Нагиев в программе "Окна". С жареным хлебом, или начос – просто кейф. Пробуйте на соль и не пренебрегайте сахаром, обязательно добавляйте сок лайма и кинзу. В общем, всё, пока, пошла хлебом по миске елозить и вам того же желаю.