Грибы..

ФАРШИРОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ

Не так давно я открыла для себя тофу - пищевой продукт из соевых бобов, богатый белком. Тофу обладает нейтральным вкусом и подходит для основных блюд и десертов. Благодаря обилию высококачественного белка, тофу является хорошей заменой мясных и прочих животных продуктов, что особенно актуально для постящихся и вегетарианцев.

Сохраняйте рецепт:

🔸шампиньоны большие 6-8 шт

🔸тофу 100 гр

🔸лук 1 шт

🔸морковь 1 шт

🔸чеснок 2 зуб

🔸мякоть томатов 2 ст л

🔸соль, специи

🔸зелень для подачи

➡️грибы вымыть (крупные грибы чищу, мелкие нет), выкрутить ножки и ложкой аккуратно вычистить их внутри

➡️измельчить 1/2 ножек и мякоти (❗️остальное замораживаю для супа или соусов)

➡️лук, чеснок, морковь измельчить (я делаю в блендере) и обжариваю пару минут

➡️добавляю грибы, томатную мякоть, соль, специи и тушу ~5 мин

➡️добавляю тофу, хорошо перемешиваю, выкладываю начинку в шляпки и в разогретую до 180 гр духовку на 30 мин

Получается сочное блюдо! Такие грибочки хороши и в горячем и в холодном виде 🤗