Гратен

Ингредиенты

• 1 небльшой кочан цветной капусты
• 1 куриное филе
• панировочные сухари

Соус

• 50 г сливочного масла
• 50 г муки
• 150 мл молока
• 200 г сыра
• соль, перец
• зелень

Приготовление

1. Капусту вымыть, разделить на соцветия, отварить в слегка подсоленной воде в течение 5 минут после закипания. Затем воду слить. Куриное филе обжарить на оливковом масле.

2. Для соуса в небольшой кастрюльке растопить сливочное масло.

3. Добавить муку, перемешать и обжаривать пару минут.

4. Тонкой струйкой влить молоко.

5. Постоянно помешивая довести до загустения. Посолить и поперчить, добавить зелень и твёрдый сыр.

6. В смазанную оливковым маслом форму для запекания выложить куриное филе и капусту. Покрыть соусом.

7. Посыпать панировочными сухарями.

8. Запекать в прогретой духовке на температуре 180 градусов 30 минут. Гратен из цветной капусты с курицей готов!