Готовим грог – напиток моряков.

Среди алкогольных напитков существует условное разделение на зимние и летние. В первую группу относят глинтвейн, коньяк, во вторую – вино, ликеры, пиво. Первый, «зимний» список будет неполны, если в него не включить грог. Что такое грог? Это разбавленный ром, если не вдаваться в подробности.

Сегодня он обретает все большую популярность, так как относительно малый градус (классика – от 15 до 25% алкоголя) позволяет употреблять его многим людям, в том числе тем, кто не любит ощущать себя пьяным. Есть версия, что напиток был изобретен пиратами.

Существует даже игра – «Призрачный грог», участник которой может превратиться в виртуального морского разбойника (минутка задротства).

На самом деле никакие пираты не имеют отношения к напитку. Грог появился на английских судах дальнего плавания. Люди проводили в море многие месяцы, a пищи, спасающей от цинги, y них не было. Поэтому начальство выдавало каждому ежедневно по солидной порции рома. Считалось, что он помогает от болезни.

Но ром при всей пользе имел недостатки: матросы забывали меру, нарушали дисциплину. Вице-адмирал Эдвард Вернон сумел это прекратить: однажды он распорядился разбавлять порцию водой и выдавать ее не за один раз, a утром и вечером. Чтобы улучшить вкус, к смеси добавляли сахар.

Нововведение не понравилось матросам и они окрестили напиток «грогом» — «в честь» вице-адмирала, носившего одноименное прозвище. Классический грог сегодня состоит из трех ингредиентов (основные ингредиенты):

 воды;

рома;

сахарного песка.

Его пьют горячим.

Попробуйте его зимним вечером после прогулки или в дождливый день – вам понравится.

Грог – это некрепкий напиток по сравнению c водкой или виски. Приготовление грога начнем, выбрав свободные полчаса: придется потомить «зелье» на огне, чтобы его составляющие полностью перемешались (не знаю, как правильнее будет сказать). Собираем:

4 столовых ложки сахарного песка;

0,3 л темного рома;

250 мл чая;

лимон (половинку).

Берем пряности: 4 бутона гвоздики и 4 палочки корицы. Вместо чая можно брать воду.

Как приготовить ром в домашних условиях:

Первый этап: воду (чай) выливаем в кастрюльку и ставим на плиту. Засыпаем сахар. Все размешиваем, ждем, пока жидкость прогреется и томим 10 минут при температуре около 70ºC. Если температура будет выше – нестрашно. Главное – не доводить ее до кипения.

На втором этапе высыпаем пряности в кастрюлю, 10 минут греем c ними.

Этап третий: вливаем ром.

Этот рецепт грога предполагает, что алкоголь будет влит осторожно, по стеночке. Так он постепенно «сообщит» подогреваемой смеси свои аромат и вкус. Греем еще минут 8-10. Потом режем ломтиками лимон, кладем в кастрюлю c ароматной жидкостью.

Снимаем алкоголь c огня. Пусть настоится минуты 3 и немного остынет. Тогда его разливают в бокалы и подают на стол.