ГОРМОНЫ и ВЕС

Сегодня главными героями этой статьи будут гормон голода грелин и гормон сытости лептин.

Грелин и лептин – это как две чаши весов, которые при сбалансированном питании находятся в равновесии, обеспечивая комфортное чувство сытости и желания принять пищу.

Эти гормоны голода и сытости стали известны науке сравнительно недавно.

Оба гормона отвечают за поддержание нормального веса, однако, при нарушении секреции одного из них, или при возникновении резистентности к их воздействию, возникают такие нарушения как ожирение или анорексия.

Грелин и лептин - антагонисты, которые работают в паре.
Грелин синтезируется в желудке, и повышает аппетит, а лептин вырабатывается адипоцитами в ЖКТ, и, наоборот, активирует насыщение.

Понимание работы этих гормонов – один из ключей к снижению избыточной массы тела.

ГРЕЛИН

Это гормон голода.

Если его слишком много, мы сами того не замечая, начинаем переедать, потому что не можем насытиться. Он подает сигналы в мозг — мы хотим съесть что-то сладкое или жирное, причем именно вечером или даже ночью.

Уровень грелина увеличивается перед едой, вызывая голод и подталкивая человека поскорее поесть. После того как человек потребил пищу, уровень гормона сильно снижается. Причем здесь наблюдается прямая связь: чем выше концентрация грелина, тем человек потребляет пищу чаще и больше.

Самая высокая концентрация грелина наблюдается при длительном перерыве между приемами пищи. Минимальная концентрация – после приема пищи.

Высокая концентрация грелина ведет к ожирению,

Кроме того, концентрация грелина повышается непосредственно в ответ на стрессовые ситуации, что объясняет, почему так много людей склонны к повышенному аппетиту, после перенесенного стресса.

Грелин регулирует:

• секрецию гормона роста и инсулина;

• обмен глюкозы и липидов;

• желудочно-кишечную подвижность;

• артериальное давление и частоту сердечных сокращений.

Для того, чтобы поддерживать нормальный уровень грелина и не испытывать чрезмерное чувство голода, достаточно следовать простым правилам:

• не ограничивать калории тотально, голодая, и придерживаясь очень строгих диет;

• употреблять достаточное количество белка, поскольку именно пища богатая протеинами способствует максимально быстрому снижению уровня «гормона голода»;

• обеспечить здоровый сон – очень важно!!!;

• контролировать уровень стресса;

• увеличить физическую активность;

• избегать продуктов с искусственно усиленными вкусовыми свойствами, поскольку они активируют центры вознаграждения в мозге, повышая аппетит.

ЛЕПТИН

Это гормон насыщения.

Если его очень мало, то вы можете есть, есть и есть, а чувство голода все равно останется с вами.

Наиболее распространенная причина, из-за которой так тяжело расстаться с лишним весом – Лептинорезистентность (ЛР).

Главная функция лептина – сообщить клеткам мозга, что в качестве источника энергии пора использовать запасы накопленного жира.
Если гормон не распознается клетками головного мозга, возникает ЛР.
В таком случае организм решает, что он находится в состоянии голодания и старается запасти еще больше жира.
Круг замыкается и … добро пожаловать в ЛР!

Какова причина нечувствительности клеток мозга к лептину?
Если это не генетика, то ответ: воспаление.

Воспалительный процесс притупляет рецепторы, заставляя организм вырабатывать еще больше лептина, а мозг – откладывать обратно в жировые депо.

Ожирение = воспаление (маркер воспаления: C-реактивный белок, гомоцистеин высокий).

Как повлиять?

• Ограничить употребление фруктозы (используется как самый дешевый заменитель сахара – см. состав продуктов!) – она подавляет рецепторы, отвечающие за уровень лептина.
• Скажите "нет" белому хлебу, белому рису, выпечке и всем простым углеводам – они постепенно снижают чувствительность клеток к инсулину – это приводит к нарушению баланса в выработке лептина,
• Больше рыбы и омега-3 – повышает восприимчивость организма к лептину.
• Цинк. Исследования показали , что у люди, испытывающие недостаток лептина также испытывают и недостаток цинка.
  
  

Общие симптомы низкого уровня лептина и высокого уровня грелина

• Ожирение.
• Повышенный аппетит.
• Тяга к простым углеводам.