"Гибсон" у Хичкока

Сам режиссер любил хорошую выпивку, и в его фильмах часто пьют. Как правило, это чистый алкоголь: бренди, шампанское, виски и не только. В фильме "Окно во двор" героиня Грейс Келли заказывает в модном ресторане "21" бутылку белого "Монтраше", а в следующий раз мы видим ее разогревающей бренди.

Коктейль, получивший известность благодаря Хичкоку, называется "Гибсон". Чем старше напиток, тем больше любопытных историй о том, как он появился. У Гибсона одна краше другой. Поговаривают, например, что жили в Чикаго в двадцатых годах две близняшки Гибсон, которые любили Мартини, но терпеть не могли оливки. И куда бы они не приходили, везде просили бармена добавить в коктейль вместо оливок лук - две штуки за двух сестер.

Другая история предсказуемо ведет к Чарльзу Дане Гибсону, иллюстратору, создателю знаменитой Девушки Гибсона.

Как бы то ни было, этот коктейль нечто большее, чем просто Мартини с луком.

Gibson

• 2 часть лондонского сухого джина 
• 1 часть сухого вермута
• 1 или 2 коктейльные луковицы

Размешайте джин и вермут со льдом до полного охлаждения, процедите в охлажденный бокал для коктейля. Добавьте лук.

И будьте начеку.