Гаме

Почнемо з історії. Вона, звичайно, є у кожного сорту, але в цій біографії є ​​дійсно цікаві факти. У XIV столітті він потрапив до Франції (чи то з Німеччини, чи то з Балкан) і влаштувався в Бургундії. Але місцевому герцогу Філіпу II Сміливому вино з Гаме настільки не сподобалося (кажуть, він був шанувальником Піно Нуара), що в 1395 році він наказав вирізати всі виноградники цього сорту, заявивши, що це вино шкідливе для здоров'я (майже як кілька десятиліть тому в СРСР). Лози вирубали і посадили на їхнє місце Піно Нуар. Але оскільки Гаме був аж надто хороший, хай і не для герцогських рецепторів (ягід на лозі багато дає, смак соковитіший, дозріває швидше Піно Нуара), місцеві виноградарі не захотіли повністю відмовлятися від нього. Його сховали від очей герцога, перемістивши на задвірки Бургундії — у Божоле. Там він і влаштувався всерйоз і надовго.

Всесвітню славу він здобув завдяки чудовому маркетинговому ходу зі святом молодого вина — зухвалого, не здатного до витримки і того, що викликає праведний гнів у багатьох винних експертів та критиків.

☝Але не одним Божоле нуво живе регіон. Там є ще десяток ділянок — селищ (або винною мовою «крю»), де роблять чудові вина з цього сорту, вони витримуються у дубі і мають потенціал до витримки. Часом до 10 років.

Крім задвірок Бургундії Гаме зростає ще в долині Луари, де сорт купажують із Каберне Франом і Мальбеком, і в Долині Рони, де його «зводять» із Сіра і Піно Нуаром.

Далі — ще! Новий Світ — найбільші посадки припадають на Канаду. Південна півкуля — Нова Зеландія. Європа — Італія, Швейцарія, Хорватія, Сербія, Косово (так, там теж роблять вино). 32 країни культивують у себе Гаме у різних пропорціях.

👉Цьому сорту навіть присвятили власний конкурс — International Gamay Competition, що проходить у Ліоні. І, між іншим, у 2011 році швейцарські винороби на цьому конкурсі взяли 22 (!) з 169 медалей (схоже, час шукати швейцарський Гаме.

❓За що ж цінують Гаме?

За фруктові аромати вишні та полуниці, за ноти банану і карамелі, за чорний перець, за невелику танінність та хорошу кислотність!

❓З чим пити (а як без цього)?

З куркою, свининою, індичкою з журавлинним соусом, лососем на грилі, ягням, паштетами. Ваші варіанти?

❓На які зразки варто звернути увагу?

🔺Drouet Freres Rose de Loire (ціна у магазинах "Сільпо" зараз - 149 грн! https://is.gd/aLO2KE) – розе господарства Drouet Freres, яке було засноване у центрі Нанта у 1880 році. Вино виготовлене з традиційних для Долини Луари червоних сортів – Гаме та Каберне Фран. Компанія не використовує на своїх виноградниках пестициди та тісно співпрацює з організацією Terra Vitis, мета якої – захист виноградних лоз і сільськогосподарських культур.

🔺La Baronniere Rose d’Anjou (акційна ціна у магазинах "Сільпо" становить - 159 грн! https://is.gd/Ml1gTF) – ще один представник Луари, який теж виготовлений з сортів Каберне Фран та Гаме. Тож у вас є чудова можливість зробити порівняльну дегустацію 🍷😉

Сомельє в зелених штанях бажає вам цікавих Гаме та

захоплюючих історій!