Fornarina

Привет, друзья!

Недавно мы побывали в очень необычном и интересном заведении, которое функционирует с конца ноября прошлого года.

Fornarina - имиджевый городской ресторанчик авторской кухни, где можно попробовать смешение сербской, средиземноморской и итальянской кухонь. Это авторский проект шефа Градимира Митича, и сегодня мы вам расскажем, что же вкусного и необычного можно здесь попробовать.

Если вы (как и мы), не знали, кто же такая Форнарина(итал. La Fornarina, «Булочница») - полулегендарная возлюбленная и натурщица Рафаэля Санти. На одной из стен ресторана можно увидеть непосредственно саму Форнарину.

Интерьер заведения очень атмосферный и уютный - приглушенный свет, преобладают спокойные и тёмные тона, общая атмосфера очень приятная и располагает пригласить сюда свою вторую половинку, чтобы провести неторопливый вечер, обсуждая всё на свете:)

Заведение само по себе небольшое, но при этом - довольно вместительное; а ещё здесь есть летняя терраса. В общем и целом - нам интерьер пришёлся очень по душе, атмосферу создать сумели:)

Теперь, пожалуй, перейдём к блюдам?

Брускетта со страчателлой и томатами (1600 тенге) - хрустящая брускетта, мякоть томатов, сыр страчателла, копчёный лосось, ореховый соус. Это может стать полноценным завтраком или его частью, или же очень хорошей и сытной закуской. Сочетание чуть хрустящего хлеба с сочными томатами, нежнейшим сыром страчателла и ароматным подкопчённым лососем - на слух уже звучит крайне удачно, приготовлено - также. Брускетты очень понравились, рекомендуем.

Эклеры с лососевым паштетом (1300 тенге) - три очень воздушных и мягких эклеров из заварного теста, лососевый паштет, обладающий нежнейшей текстурой, как у творожного сыра, и малосольный огурец, и всё это сдобрено соусом из хрена - на удивление, очень нежным. Это отличная закуска к вину, которое мы сегодня заказали, и очень приятное начало трапезы. Паштет из лосося - для нас новый ингредиент, который прочно зарекомендовал себя в любимчиках.

Форнарина с лососем (2600 тенге) - основа у здешних пицц наподобие фокаччи - теста, смазанное маслом и сыром и запеченное в пицца-печи. Тесто здесь играет главную роль, а все топпинги и начинки - это дополнение, и при желании пиццу можно самостоятельно собрать из нескольких видов соусов, сыров, и всевозможных наполнителей. Форнарина с лососем - очень легкая, воздушная, в составе много рукколы, тёртого сыра, томаты, маслины и лосось - это просто очень вкусная пицца, которую можно съесть целиком и при этом не чувствовать тяжести.

Шоколадно-апельсиновый торт ( тенге) - очень мягкий и нежный шоколадный бисквит с насыщенным шоколадным кремом, тающим во рту; апельсиновая прослойка - это суфле, напоминающее птичье молоко, но с апельсиновым вкусом, а сверху - шоколадная глазурь. Десерт в то же время сладкий и лёгкий - такой кусочек мы умяли очень шустро:) Отличное завершение вкусного обеда, за этим десертом мы обязательно сюда вернёмся:)

Что мы можем подытожить: Fornarina - заведение с очень достойной кухней, в которой из опробованных блюд нам действительно понравилось всё - без всяких но и однако:) Здесь также очень хорошее обслуживание, персонал внимательный и быстрый - это взрослые люди, чей опыт ощущается по предоставляемому сервису.

Побывав в Fornarina, мы действительно смогли отдохнуть и насладиться атмосферой, здесь очень удачно создаётся нужное настроение, и обстановка ему очень способствует. Можем ли мы рекомендовать это место к посещению? Однозначно да.

Приятного аппетита!

______________

https://t.me/gde_poest - обзоры заведений в Алматы🍎