Фокачча

После выпечки можно подать с любой начинкой(копчённое мясо, сыр, салат), заправить соусом, уложить помидоры и будет как пицца. Очень вкусно и универсально 💔

Тесто:

250 г муки

10 г сахара

4 г соли 

2 г дрожжей 

200 г тёплой воды

15-20 г оливкового масла

Замесить тесто и оставить на 20 мин в тёплом место. После смазать чашку с тестом маслом, сложить тесто конвертом(см.видео), швами вниз уложить обратно в чашку и оставить на 30 мин. После сложить конвертиком ещё раз, швами вниз уложить в чашку и снова на 30 мин. Повторяем процесс 2 раза. В последний раз тесто так же оставляем на 30 мин, потом перекладываем в противень, распределяем аккуратно. Даём подняться снова, выкладываем начинку. Печём при 200-220° до румяной корочки. 

Для начинки:

Зелень 

Чеснок 

Острый перец 

Оливковое масло 

Соль, перец 

Зелень использовала петрушку и укроп. 

Все просто смешиваем на глаз, измельчаем в блендере. Масла не жалеем, обратите внимание на видео.