Фитнес

Соте из морепродуктов с брокколи, черри и соусом пад тай

• Брокколи: 350 г
• Тушка кальмара: 200 г
• Тигровые креветки: 150 г
• Мясо мидий: 100 г
• Помидор черри: 80 г
• Соус пад тай: 50 г
• Кунжутное масло: 10 г
• Кунжут жареный: 2 г

Говяжий язык sous vide в соусе барбекю с пюре из сельдерея

• Язык говяжий sous vide: 300 г
• Сельдерей корень: 500 г
• Перцы болгарские мини: 2 шт
• Сливки 22%: 200 г
• Соус барбекю: 70 г
• Тыквенные семечки: 20 г
• Микрозелень: 1 шт

Филе-миньон с красной капустой, салатом и соусом ким чи

• Чеснок: 10 г
• Говяжья вырезка: 350 г
• Салат: 50 г
• Капуста красная: 400 г
• Печёный перец в масле: 70 г
• Соус ким чи: 50 г
• Масло оливковое: 20 г
• Розмарин : 4 г
• Перец розе дробленый Santa Maria: 2 г

Телячья вырезка с полбой в сливочно-сырном соусе

• Полба: 160 г
• Телятина вырезка: 360 г
• Горошек: 100 г
• Сливки 22%: 200 г
• Моцарелла: 60 г
• Лук жареный: 20 г
• Чеснок: 10 г
• Розмарин : 4 г
• Тимьян: 4 г
• Фольга пищевая: 1 шт
• Микрозелень: 1 шт

Утиная грудка с кускусом и соусом из чёрной смородины

• Кускус: 160 г
• Утиная грудка: 360 г
• Смородина чёрная : 100 г
• Соус LAVINA (Демиглас): 50 г
• Розмарин : 4 г
• Масло оливковое: 20 г
• Микс овощей (кукуруза, горошек) : 1 шт

Телячьи щечки sous vide с пюре из брокколи и копчёным сыром

• Брокколи: 500 г
• Телятина щечки sous vide : 300 г
• Сливочный сыр: 100 г
• Сыр копчёный чечил: 70 г
• Соус LAVINA (Демиглас): 50 г
• Тыквенные семечки: 20 г
• Микрозелень: 1 шт

Баклажаны с помидорами и грибами в соусе том-ям

• Баклажан: 2 шт
• Помидор черри: 160 г
• Шампиньоны: 100 г
• Кокосовое молоко: 100 г
• Сливки 22% : 50 г
• Кешью дробленый: 40 г
• Паста том-ям: 30 г
• Кунжутное масло: 20 г
• Лемонграсс: 15 г
• Микрогрин: 1 шт