Филе

Куриное филе, фаршированное сливочным сыром и зеленью

Ингредиенты:

2 куриные грудки,

2 столовые ложки размягченного сливочного сыра,

зеленый лук,

укроп,

1/2 чайной ложки соли,

1/2 чайной ложки молотого черного перца,

1 чайная ложка паприки,

1/3 стакана муки,

1 яйцо,

1 чайная ложка воды,

1/4 стакана панировочных сухарей,

50 г тертого сыра,

1/4 чайной ложки чесночного порошка,

40 г сливочного масла.

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов. Разрезать куриные грудки пополам, не доходя от края, чтобы можно было развернуть их «бабочкой». Приправить по вкусу солью и черным перцем. Смазать одну половинку каждой куриной грудки 1 столовой ложкой сливочного сыра. Равномерно посыпать измельченным укропом и зеленым луком. Соединить две половинки грудки, плотно прижав их друг к другу.

В неглубокой тарелке смешать соль, перец, паприку и муку. В миске взбить яйцо с водой вилкой. В третьей тарелке смешать панировочные сухари, чесночный порошок и тертый сыр. Обвалять куриные грудки в мучной смеси, затем обмакнуть в яичную смесь, после чего обвалять в смеси панировочных сухарей и сыра.

Выложить грудки на слегка смазанный маслом противень. На каждую грудку положить по кусочку сливочного масла и запекать около 30 минут или до готовности.

Куриные грудки, запеченные с рисом, болгарским перцем, грибами и кукурузой – это отличное сытное блюдо для всей семьи, которое можно разнообразить, используя вместо риса другие крупы.