Фаршированные баклажаны 

На 100грамм - 106.02 ккал

Б/Ж/У - 6.08/7.21/4.16

Ингредиенты: 

Баклажаны — 2 шт 

Лук — 1 шт 

Чеснок — 3 зубчика 

Помидор — 1 шт 

Яйцо куриное — 2 шт 

Масло оливковое — 30 г 

Сыр — 100 г 

Зелень — по вкусу 

Приготовление: 

1. Баклажаны разрезаем на две части и аккуратно, вырезаем середину. 

2. Луковицу режем мелко, чеснок пропускаем через пресс и обжариваем на оливковом масле 

3. Мякоть баклажана мелко нарезаем и тоже отправляем на сковородку. Тушим минуты три. Снимаем с огня. 

4. Помидор и сваренные вкрутую яйца нарезаем. Затем добавляем в начинку, туда же отправляем немного зелени и 50 гр. натертого сыра. Все перемешиваем, солим, перчим, приправляем по вкусу. 

5. Наполняем начинкой половинки баклажанов. 

6. Посыпаем их тертым сыром и отправляем запекаются в духовку на 20-30 минут. 

Верх прикройте фольгой минут на 15, чтобы не горел 

Приятного аппетита!