Есть ли вегану авокадо и миндаль?

Все цветущие растения опыляются пчелами. В современном мире пчелы не опыляют цветки растений добровольно. Напротив, их труд эксплуатируется.

Миндаль растет на деревьях с большими цветами, на месте которых вырастают плоды  - всеми любимые орехи. Чтобы плод появился, цветок должен быть опылен. И в случае миндаля, цветок плодоносит, если на него попала пыльца с дерева другого вида. В естественной среде пыльца переносится двумя способами: ветром и пчелами.

В чем проблема?

Выращивание монокультур увеличивает урожай. Поэтому от 50% до 80% миндаля, выращиваемого в мире, родом из Калифорнии.

Калифорнийские миндальные плантации охватывают территорию площадью 800,000 акров земли. На них растут 90 миллионов деревьев, которые нужно опылять. Ветер неэффективен в распространении пыльцы, а местных пчел недостаточно. Остается один выход: транспортировать в место цветения, пчел из других регионов США.

Проблема также усугубляется тем, что период цветения длится всего две недели в году. Фермеры предпочитают себя обезопасить и “арендуют” в два раза больше пчел, чем необходимо, чтобы опылить 90 миллионов деревьев. Поэтому каждый февраль в Калифорнию свозят 31 миллиард пчел со всей страны.

А теперь самое интересное.

Так как есть большой спрос на пчел, транспортировка (принудительная миграция) ульев стала чрезвычайно выгодным бизнесом. Некоторые владельцы крупных пасек только этим и занимаются - возят пчел на вишню, потом на брокколи, после чего на авокадо и так далее.

Принудительная миграция считается основной причиной пчелиных бед. Среди них:

• Массовое вымирание пчел в зимний период;
• Колапс колоний (colony collapse disorder);
• Передача инфекционных болезней (вирусов, клещей и грибка);
• Ухудшение здоровья как следствие скудного питания пчел во время работы;
• Снижение иммунитета из-за пестицидов;
• Сокращение генетического разнообразия;
• Кормление неподходящей едой.

Рассмотрим подробнее:

Массовое вымирание пчел в зимний период

Пчелы зимуют в ульях, а с приходом весны пчеловоды начинают возить их на разные плантации. Из-за неправильного ухода, скудного рациона и стресса из-за миграций, от 30 до 60% пчел не пережили зимний период за последние 10 лет.

Коллапс колоний

Необъяснимое поведение пчел, когда все обитатели улья разлетаются по непонятным причинам, оставляя только королеву и несколько особей.

Передача инфекционных болезней (вирусов, клещей и грибка)

Ослабленные за зиму пчелы попадают в одну локацию. Их организмы крайне подвержены вирусам и инфекциям. Как результат - массовое инфицирование одних особей другими.

Ухудшение здоровья как следствие скудного питания пчел во время работы

Когда пчела опыляет цветок, она также пьет нектар. Нектар, как и мед, который пчела производит для своего питания, - это коктейль из макро- и микронутриентов и естественная еда пчел. Так как пчелы опыляют один вид растения неделями или месяцами, они недополучают весь комплекс питательных веществ. В естественной среде, напротив, пчела собирает нектар с разных растений, и обеспечивает себя всеми необходимыми веществами.

Снижение иммунитета из-за пестицидов

Выращивание растений в промышленных масштабах не обходится без удобрений. Химические вещества из почвы проникают в растение и его нектар, становясь смертельно опасным ядом для пчел.

Сокращение генетического разнообразия

Для максимальной производительности одни виды пчел активно выводятся, а другие - не справляются с конкуренцией и вымирают. Как следствие, разнообразие пчел скудеет. Хоть биологии насчитывают 20 тысяч видов пчел, селекционеры выращивают опылителей нескольких видов. Особо популярны медовые пчелы (honey bees).

Кормление неподходящей едой

Вместо питательных меда и нектара, пчелам дают сахар и таблетки из пыльцы, но последние не могут заменить пчелам их естественную еду. Ученые хорошо знают состав макронутриентов в пыльце (жиров, белков и углеводов), но не микроэлементов (витаминов, металлов и минералов).

Истоки проблемы

Раньше цветы сами размножались и росли хаотично. Пчелы пили нектара разных растений и были счастливы. Но с появлением монокультур - огромных территорий, засаженных одной культурой - здоровье и эффективность пчел стали падать. Они не хотят постоянно пить нектар одного вида растений, к тому же щедро “обогащенных” пестицидами. Поэтому их число стало редеть. Смекалистые пчеловоды нашли вывод - заводить много ульев, а потом колесить с ними по стране. Хоть идея и хорошая, пчелы в ней - заложники ситуации, немые рабы.

Попытки решения

Фермерам советуют высаживать вокруг своих полей и плантаций местные цветы. Это способствует привлечению локальных пчел и приводит к увеличению урожая от 10 до 15 %. Стоимость посадки цветущих земель для фермера оценивается в $600. Однако за первые несколько лет инвестиция окупается благодаря увеличению урожая.

Как относиться к миндалю и другим плодам?

В основе идеологии веганства лежит непричинение вреда никаким живым существам. Однако, многие фрукты и орехи, особенно на больших плантациях, используют труд мигрирующих пчел. И что теперь? Не покупать авокадо, отказаться от миндаля, тыквы и еще сотни фруктов и орехов?

Мне понравилась мысль из одной статьи. Есть такая идеология “достаточности” (sufficientalism, от англ. sufficient - достаточный). Согласно ней цель - не в том, чтобы сделать идеально, максимально, без погрешности, а настолько, насколько это возможно. Не нужно быть идеальным “до мозга костей” веганом - достаточно быть рациональным и адекватным веганом. Снижать вред, который мы причиняем животным так, как это в наших силах. Даже этой меры достаточно, чтобы существенно снизить свой вклад в эксплуатацию животных.

Источники:

1.https://theconversation.com/should-vegans-avoid-avocados-and-almonds-104800

2.https://www.facebook.com/watch/?v=332088887549821

3.https://www.scientificamerican.com/article/migratory-beekeeping-mind-boggling-math/?redirect=1