Экономика и мясо

Пишу этот пост со смесью чувств из волнения, желания поделиться и неистовой солидарности!

Ученые из Оксфордского университета задумались: какие убытки понесет мировая экономика, если человечество сохранит современные традиции в употреблении мяса, а не перейдет на более легкий растительный тип питания?

Результаты меня шокировали! Это будет стоить Соединённым Штатам между $197 миллионов и $289 каждый год - и глобальной экономике около $1.6 триллиона - к 2050 году.

Только вдумайтесь! Ежегодно экономика США может сохранять до $289 миллионов, только за счет более сбалансированной диеты.

Доктор Спрингман и его коллеги получили эти цифры, посчитав издержки на сферу здравоохранения и защиты окружающей среды, для двух веток развития событий: при сохранении текущего образа питания, и при переходе на растительное питание. 

Исследователи посчитали прямые затраты на здравоохранение в условиях обильного мясного питания (что плотно связано с лечением таких болезней как диабет и сердечные заболевания) и непрямые расходы (больничные и тд). 

Что касается климата, то, как известно, коровы загрязняют озоновый слой Земли, что приводит к парниковому эффекту, и посчитали сумму потенциальных убытков при выделении в атмосферу дополнительных тонн углерода. 

Исследователи посчитали, сколько денег потенциально сохранит экономика Штатов и мира, для трёх сценариев развития событий:

а) если все будут придерживаться диетических рекомендаций

б) если все будут вегетарианцами (исключат из рациона лишь мясо)

в) если все станут веганами (исключат также рыбу, яйца, молочные продукты и любые другие животного происхождения).

Должна сказать, что сильный прирост чувствуется при переходе от сценария а) к ветке б), а вот между вариантами б) и в) уже не такой значительный разрыв.

Обратите внимание на инфографику исследования.

Какой вывод можно сделать? Друзья, даже если мы перестанем есть мясо - мы сделаем большое дело для мировой экономики, для климата, но что самое важное - для самих себя! Потому что мясное питание - причина номер 1 сердечно-сосудистых заболеваний в мире. И зашкаливающие показатели смертности от этой болезни по всему миру - есть результат никак не внешних факторов, а того, что мы ежедневно кладем внутрь себя. У меня всё.

Оригинал исследования: http://www.theatlantic.com/business/archive/2016/03/the-economic-case-for-worldwide-vegetarianism/475524/