Экономическое чудо на Брайтон-Бич

Сегодня в самом известном русском районе Нью-Йорка — Брайтон Бич — работают десятки магазинов, аптек и ресторанов. В последнее время очень часто русские бизнесмены жалуются, что дела совсем не идут. Житель Бруклина, а когда-то киевлянин Герман Мисони доказал обратное. Он приехал сюда из Израиля в 2003 году. В США решил продолжить свое дело и сначала открыл магазин одежды. Но распространение интернета и большая конкуренция заставили Геру пересмотреть планы на будущее. Рубашки и брюки остались в прошлом.

Два года назад недалеко от Брайтон-Бич на Coney Island Ave появился бар Wise Espresso Bar. Уже через полгода клиенты выстраивались в очередь, чтобы попасть в кафе. В районе Брайтон-Бич процветающий бизнес Германа теперь называют русским экономическим чудом.

«Утром проснулся и сказал жене: поехали позавтракаем”. Я живу на Брайтоне, и нам негде поесть. Тогда я предложил: “Может, построим свое кафе, и у нас будет свой завтрак», — рассказывает Гера о том, как пришла идея открыть бар.

Жена Диана поддержала его. Друзья и знакомые отговаривали Геру от сомнительного ресторанного бизнеса. Все говорили: прогоришь.

«Все смеялись или несерьезно относились к тому, что я собираюсь сделать. Только жена и наши родители поверили в мой проект», — делится Герман воспоминаниями. 

Первым делом нужно было найти место. Недалеко от дома Герман присмотрел парикмахераскую, которую владельцы сдавали в аренду. Помещение было небольшое, но для старта вполне подходило.

«Дело в том, что здесь напротив — автобусная остановка. Витрину всегда видно, автомобильная парковка запрещена. Вывеску клиенты могут видеть за несколько метров. Это очень важно», — говорит бизнесмен.

Герман никогда не забудет тот день, когда подписал договор аренды здания на 10 лет. Обратной дороги уже не было. Гера сам разработал дизайн кафе, обратился к архитектору, который попросил $5000 для того чтобы перенести идеи на бумагу. Все бумаги Герман отвез в Департамент по управлению зданиями Нью-Йорка (NYC Department of Buildings). После получения специального разрешения бизнесмен начал большую стройку.

«За $300 тысяч я нанял компанию, которая несет ответственность за весь проект. Они сделали сантехнику, электричество и газ», — рассказывает Гера.

Но тут возникли, что называется, непредвиденные обстоятельства. Бюроктатические издержки, как оказалось, есть и в США. Газовая служба города по непонятным причинам задерживала лицензию. Причина была банальной — оказалось, что чиновники забыли поставить в компьютерной программе какую-то галочку. Герман продолжал платить по $6000 в месяц за аренду, а открытие кафе все откладывалось на неопределенное время.

«Я не люблю вот этого, когда за деньги можно купить все. Но в тот момент все горело. Мне легче было дать взятку в $2000, чтобы мне разрешили провести газ. Но здесь, в США, мне некому дать деньги, а так бы — по советскому варианту, и все», — признается Герман Мисони.

 Через три месяца простоя Гере наконец-то газ дали. Инспекторы вновь устроили проверку и выдали заключительное разрешение. Бизнесмен сам составил меню и долго думал, как назвать свое детище. В итоге решил, что кафе будет «мудрым», то есть «Wise bar».

«Я просто решил для себя, что у нас не будут в кафе звучать песни Аллегровой. Я залез в интернет, чтобы посмотреть, есть ли бар с таким же названием. Не нашел. А потом слово мудрый вывело меня на логотип моего будущего заведения — сову», — рассказывает владелец ресторана.

Первые месяцы работы для Германа превратились в ад. Он хватался за все: сам был официантом, барменом и даже посудомойщиком. Но люди заметили европейский сервис. Появились постоянные клиенты, и через полгода работы свободных мест во время ланч-тайм практически не было.

«Я все пускал в оборот. Я не считал, сколько я заработал сегодня или вчера. Клиенты видели мое внимание», — говорит Гера.

Позже Герман Мисони задумался над тем, чтобы расширить территорию бизнеса. Повезло, что рядом с заведением в аренду сдавали еще одно помещение. Опять стройка, оборудование новой кухни, а после ремонта — вновь аншлаг. Гера, не изменяя своим принципам, опять вложил всю прибыль в бизнес.

«Я всех встречаю и рассаживаю сам. Я не сижу в офисе нога на ногу и не смотрю по видеокамерам, что у меня происходит в кафе. Я живу этим», — раскрывает залог успеха бизнесмен.

Конкуренты теперь не знают, что и делать. Некоторые, говорит Гера, заходят в гости, чтобы проконсультироваться. Мисони признался ForumDaily, что в дело вкладывал только личные сбережения своей семьи. Получить поддержку от государства он и не рассчитывал. Правда, на эти деньги Гера хотел купить квартиру в Нью-Йорке, но теперь его дом — это его кафе.

«Американская мечта до сих пор существует, и поэтому надо мечтать. Вот моя сбывается», — резюмирует Мисони.

Источник