Еда в Гоа, цены, опасности 👺

С ценами на жильё более-менее разобрались и вы теперь можете посчитать для себя бюджет вашего путешествия. Не забудьте авиабилеты, перед началом сезона много акций, не упустите.

Вторая по важности статья расходов у вас будет еда! C едой в Гоа всё хорошо - она недорогая и много всего вкусного. Во-первых, свежие морепродукты. Каждую ночь рыбаки выходят в море, рано утром возвращаются и сдают улов на рынки и в прибрежные шеки (шек это ресторанчик). Поэтому вечером в любом месте на пляже вы можете заказать рыбу, которую выловили меньше суток назад. Цены на большие креветки, королевские или тигровые, примерно 500-600 рупий за 10 штук. Лобстер примерно 700-800 рупий. Рыбы есть множество видов: масляная, тунец, ред снэппер, тилапия, акула, скаты, голубой марлин и даже рыба-попугай. И ещё куча видов. Конечно же кальмары и крабы.

По ценам - все стоит порядка 300-500 рупий за порцию, но надо обязательно торговаться! Совершенно нормально скинуть цену в кафе за свежую рыбу-гриль ровно в 2 раза! Да-да, именно так. К рыбе всегда в порции дают картошку фри и салат. Так же можно выторговать бутылку пива в подарок к заказу больше 1000 рупий. Готовят это всё прямо при вас на мангале, просто завернув в фольгу, поэтому можете попросить класть/не класть специи, соль и тд.

Помимо морепродуктов в Гоа популярна тибетская кухня, которая представлена момошками всех видов (момо это такие пельмени большие, чем-то на хинкали похоже) - тут есть и момо с овощами, и с курицей, и с ягнёнком. Все момо бывают парные и жаренные. Абсолютно так же, как и хинкали или манты. Обычно порция стоит порядка 120-150 рупий.

Очень распространены рис и лапша вок, как овощные, так и с курицей/рыбой. Большая тарелка риса бирьяни с креветками и овощами или лапши с курицей стоит около 100 рупий. Вкусная тандури чикен (курица из тандыра, которая становится от специй красного цвета) стоит плюс-минус 200 рупий.

Если кушать не на пляже, а где-то в глубине посёлка, где цены подешевле и не ставят свечки на стол, то цены ещё подешевле. Вот пример меню из типичного недорогого индийского заведения в Гоа, но не на пляже. Noodles это лапша, aloo это картошка, biriyani это рис, dal это чечевично-фасолевый суп-пюре. Как видите, цены очень доступные!

Конечно же, цены разные, в зависимости от заведения. В Морджиме есть русский ресторан Рублёвка, в котором цены будут не сильно дешевле московских. К тому же, во всех местных шеках всё, что не указано в меню по фиксированой цене может быть получено дешевле в результате торга!

Какая опасность вас поджидает во всех этих местах, кроме обжорства вкусной и недорогой едой? Наверняка догадались - расстройство желудка! Да, это неизбежное зло, как минимум понос настигает почти всех приезжающих в Гоа. Связано это в первую очередь с тем, что у любого работника кухни (не важно, приехал он с севера, из Непала или местный) совершенно другие представления о гигиене. Сколько бы он ни старался, он всё равно мыслит иначе. Индусы, даже богатые, едят руками! В том числе горячее, жидкое... То есть почесать в жопе, а потом пальцем проверить готовность блюда для него не антисанитария, а обычное дело. Он и дома делает так же, для себя.

Выход тут только один - готовить еду самостаятельно! Хотя через какое-то время ваш организм привыкает, но на первое время с собой взять антибиотиков от живота (именно антибиотиков, а не обычного угля) будет не лишним. Пусть лучше пролежит в чемодане всю поездку.

Со свежими овощами и фруктами в Гоа проблем нет. Стоят очень недорого. Курицу можно купить на ферме, ткнув пальцем в любую ещё живую кудахталку (нет, не ткнув пальцем в неё насмерть!), можно оплатить и через 15 минут забрать уже ощипаную тушку без головы и внутренностей. Люди семейные часто экономят денег и питаются дома привычными блюдами. Я сам дома квасил капусту себе, солил огурцы, соседи варили варенье...

Отдельное слово нужно сказать о фруктах и соках. Что ж - тут этого дофига и я сторонник того, чтобы начать день со свежевыжатого сока, а днём побаловать себя смузи. Стоят соки очень дёшево, стакан порядка 20-30 рупий. Максимум 50, если это на берегу. Есть даже специальное место под названием Джус центр, где делают какое-то невероятное количество фруктовых коктейлей и соков. Проблема в том, что как и в любом туристическом месте, все пытаются заработать побольше, а сделать поменьше. Поэтому свежевыжатый сок легко могут разбавить водой или насыпать треть стакана льда, а чтобы скрыть, что фрукты недозрелые - добавить сахар.

Что же касается фруктов, то и с ними вас поджидает засада! Климатически в Гоа растут кокосы, бананы, ананасы, манго, кешью, миндаль. Ещё красный перец с фасолью и рисом. На любом же рынке фруктов продают огромное множество. К сожалению, уровень нитратов в них не редко зашкаливает за 20-30 кратное превышение безопасных норм!! Почему? Да потому что нужно вырастить побольше, потратить поменьше и чтобы быстро. В бедной стране всех волнует только одно - как заработать. В лучшем случае, не-сезонные фрукты будут привозными и подороже. А в худшем это будет просто химка, от которой ещё неизвестно, чего больше, пользы или вреда.