Еда

Начнём с того, что полезно, а что нет. Допустим, морковь полезна. Но будет ли полезно съесть 20 кг моркови? А кальций полезен? Да, но существует избыток кальция со множеством траблов. А белок? Да, но однозначно может быть белковое отравление при избытке. 

Это я к тому, что в любой системе существует значение конкретного параметра (количество воды, еды, например), при котором эта система максимально эффективна. Это закон кибернетики.

Говорят, что воду пить полезно и зелень кушать полезно. Но-но! Грубая ошибка в строительстве рациона - думать, что максимальное значение параметра делает систему эффективной. Всем же понятно, что от 5 литров воды за час ты умрёшь. Можно умереть от гипергидратации и в этом ничего удивительного нет. 

Нет вредной еды и нет полезной. Всему есть норма. И да, существуют параметры, которые максимально раскрывают систему именно при нулевом значении. Например, героин. Но, безусловно, есть ситуации, когда это полезно. Например, когда у тебя болевой шок. Ты слетел с обочины, у тебя обширные раны, сейчас тут же на месте тебя будут вытаскивать из машины - тебе бы не помешала анестезия, например, морфин, то есть героин.

Так вот. Для того, чтобы правильно питаться, нужно изучить систему (свое собственное тело) и свойства параметров (еды), а только потом уже выстроить рацион. Причём система у каждого разная, внешне похожая, но внутри сумасшедше отличимая.

Например: вода. Её должно быть много, но не больше нормы. Основная её функция - растворять и выводить. Вот ты приходишь к мнению, что вода это основное вещество и основа жизни. Но сколько её нужно?.. Сначала хорошо бы узнать, сколько ты её потребляешь и сколько выделяешь. Есть минимальное количество воды, которое даже без двигательной активности, потоотделения и обильного мочеиспускания придётся употребить. Это 1,5-2,5 л в зависимости от массы тела и её состава (чем больше мышц, тем больше нужно пить воды). Плюс, чем меньше спишь, тем больше нужно пить и так далее... 

Короче, это всё очень сложно и замечательно! Придётся напрячь голову не раз, чтобы составить свой рацион. И, соответственно, нету полезного и нету вредного. Как и слова "нету" нет в русском языке.

Для рационального питания нужно познать себя, чётко проставить задачи и изучить свойства параметров. И если твоя цель бегать марафон, то питание одно. Но если цель победить Магнуса Карлсена в шахматах, то питание должно быть другим! Это фундаментальный тезис здорового питания.