Джин

И так. Начинаем превращение самогона в джин! Нам потребуется, собственно самогон:

Сухопарник хд-4

И набор, превращающий сухопарник в экстрактор сокслета (о нём, подробнее напишу чуть позже, когда будет идти непосредственно экстрагирование)

Для ароматизации используем: ягоды можжевельника (50 гр), корицу (1 палка), кориандр (10 гр), кардамон, зелёный в бобах (2 шт), тмин (4гр), по небольшому кусочку апельсиновой и лимонной цедры (можно просто корки, при перегонке горечь уйдёт), можно добавить чуть имбиря, но мне не очень нравится.

Собираем нашу установку, ставим таймер на плите на 3 часа, и курим.

Вот принцип действия экстрактора сокслета в гиф:

То есть, в течении 3х часов, спирт, испаряясь из куба, будет конденсировоться в дефлегматоре, и наполнять стакан с навеской. После наполнения, полученый экстракт сливается обратно в куб. И так 3 часа. Потом, (так как это джин) мы всё это перегоним, и получим прозрачный джин, который в последствии разбавим и окрасим.

Ну вот. Экстракция закончена. Отобрали 50 мл голов, остальное отбираем в тело. Постоянно контролируем запах. Главное не пропусить "варёные тона" в продукт

Вот и результат. Осталось развести сортировкой (крепостью 20 градусов), если рзбавить джин просто водой, он тут же помутнеет, и получится литра 3 джина.

После разбавления, добавляем 6 соцветий тайского синего чая:

И получаем вот такой интересный результат: