Джек Роуз и Александр: коктейли 20-х
Alex Yager"В пять часов я был в отеле "Крийон" и поджидал Брет. Она запаздывала, и я сел и написал несколько писем. Письма вышли не очень складные, но я надеялся, что штамп отеля "Крийон" спасет положение. Брет все не приходила, и без четверти шесть я спустился в бар и выпил коктейль "Джек Роз" с барменом Жоржем. В баре Брет тоже не было, и я перед уходом еще раз заглянул наверх, потом взял такси и поехал в кафе "Селект".
История коктейля "Джек Роуз" начинается в первые годы XX века. В 1905 его впервые упомянули в популярном мужском лайфстайл-журнале National Police Gazette.
Теорий, откуда пошло название, несколько. Первая и самая красочная ведет к известному гангстеру, владельцу игорного бизнеса Болду Джеку Роузу. Вторая - романтичная - к сорту роз "Jacquemot" изумительного розового оттенка, как и сам коктейль. Еще одна отдает авторство напитка Джозефу П. Роузу, ресторатору. И наконец, последняя, самая безыскусная и вероятная, говорит, что название образовано путем словослияния: берем основной компонент Applejack (американский яблочный бренди) и розовый цвет гренадина, получаем Jack Rose.
В 20-х годах коктейль стал популярен в Европе, где эпплджек заменили на кальвадос. Собственно, существуют две версии - американская и английская - с чередованием двух бренди.
Jack Rose
- две части Laird’s Applejack / кальвадоса
- 1/2 части сока лимона или лайма
- 1/2 части гренадина
Смешать со льдом в шейкере, дважды процедить в охлажденный коктейльный (v-образный) бокал. По желанию украсить долькой цитрусового.
"The Sun Also Rises" вышел на экраны в 1957 году с Авой Гарднер и Тайроном Пауэром.
У «Джорджа» в баре он заказал четыре коктейля «Александр». И, выставив в ряд перед собою стаканы, так громко причмокивал, что привлек к себе негодующие взоры всех присутствующих.
– Вы, мой любезный Чарльз, вероятно, предпочли бы херес, но, увы, хереса вы не получите. Восхитительное зелье, не правда ли? Вам не нравится? Тогда я выпью и ваши. Раз, два, три-с, по дорожке вниз. Ах, как эти студенты на нас оглядываются!
И он повел меня туда, где ждал нанятый автомобиль.
Первое упоминание коктейля "Александр" появилось в книге "Recipes for Mixed Drinks" Хуго Энслина в 1915 году. Есть еще красивая - куда ж без нее - история о том, как впервые коктейль приготовил бармен Трой Александер на вечеринке рекламщиков в честь Белоснежной Фиби (Phoebe Snow). Фиби была персонажем роликов об американских железных дорогах, путешествовала во всем белом, показывая чистоту современного транспорта, и напиток был тоже ослепительно белым. Но вечеринка эта была позже 15-го года.
На самом деле гораздо популярнее в мире стал "Александр №2" или "Бренди Александр" - версия коктейля, возникшая в 20-е годы то ли в США, то ли в Великобритании. Оригинальная версия делается на джине, популярный потомок на бренди.
Alexander
- 1 часть джина
- 1 часть белого крем де какао
- 1 часть сливок
Смешать в шейкере с кубиками льда, процедить в охлажденный коктейльный бокал.
Brandy Alexander
- 1 часть бренди (коньяк)
- 1 часть темного крем де какао
- 1 часть сливок
Смешать в шейкере с кубиками льда, процедить в охлажденный коктейльный бокал. Посыпать тертым мускатным орехом.
Семья "Александра" позже пополнилась красивой "Сестрой Александра": джин, зеленый крем де мент, сливки и тертый шоколад, и, ожидаемо, "Александрой": бренди, ликер аниссет, сливки, звездочка аниса.
"Возвращение в Брайдсхэд" стало очень хорошим мини-сериалом с Джереми Айронсом и увидело свет в 1981 году.
Short prequel #1 "2036: Возрождение Нексус" - Ниандер Уоллес представляет новую версию репликантов.
Short prequel #2 "2048: Некуда бежать" - зарисовка из жизни беглого репликанта Саппера Мортона (Дэйв Батиста)
Short prequel #3 Black Out 2022" - аниме о восстании репликантов, пролог нового фильма.