Доставка пиццы
Бизнес ИдеиВложения: от 350 тысяч рублей
Доходность: от 3 500 000 рублей в год
Описание проекта
Открывать такой бизнес лучше в крупных городах, где высок спрос на эту услугу, даже несмотря на конкуренцию. Как
Достоинства:
- Широкая целевая аудитория.
- Относительно небольшие инвестиции.
- Услуга высокого спроса.
- Возможность быстрого роста.
Недостатки:
- Высокая конкуренция.
- Необходимость приобретения транспорта.
- Работа с продуктами (повышенные требования к поставщикам и контролю поставок).
- Жесткий контроль со стороны СЭС и Роспотребнадзора.
Алгоритм действий
- Определение целевой аудитории и создание бизнес-плана.
- Регистрация деятельности, выбор системы налогообложения.
- Разработка концепции развития бизнеса на ближайший год.
- Поиск поставщиков ингредиентов.
- Составление меню и формирование ценовой политики на основе мониторинга конкурентов.
- Поиск и аренда помещения для размещения кухни.
- Закупка оборудования и расходных материалов.
- Подбор и обучение персонала.
- Запуск проекта (производство, реклама, анализ результатов, корректировка стратегии).
Оформление бизнеса
Чтобы успешно заниматься доставкой пиццы, надо уметь ее хорошо готовить. Для ведения бизнеса обязательно нужно пройти регистрацию в налоговых органах, выбрать форму регистрации предпринимательской деятельности. Для этого потребуется приготовить документы и подать вместе с заявлением в налоговую. Можно зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя или юридического лица (ООО). Малый бизнес по доставке пиццы позволяет работать как ИП. В качестве системы налогообложения подойдет УСН «доходы минус расходы».
Учитывая, что бизнес связан с продуктами питания, потребуются разрешения от СЭС, Роспотребнадзора, согласование технических карт и разрешение Пожарной инспекции на соответствие требованиям помещения, где будет происходить приготовление продукции.
Особенности организации бизнеса
Ключевыми этапами подготовки к работе будут формирование ассортимента, помещение и оборудование для него, подбор опытного персонала. Стоимость каждого вида пиццы и доставки определяется в зависимости от ее себестоимости и среднерыночной наценки.
Ассортимент и сертификация
Этот бизнес не требует больших вложений. Главное — сертификация продукции, входящей в ассортимент. Чем ассортимент блюд шире, тем дороже обойдётся сертификация - примерно от 30 до 60 тысяч рублей.
Ассортимент надо продумать на основе анализа конкурентов и их предложений. Однозначно в ассортименте должна быть классика:
- Пицца с курицей и грибами.
- Мясная пицца.
- Сырная пицца.
- Вегетарианская пицца.
- Рыбная пицца.
- «Маргарита».
Также можно и нужно предлагать покупателям самим выбрать дополнительные ингредиенты для пиццы.
Следующий шаг - СЭС и другие стандартные разрешительные документы для открытия производства хлебо-булочных изделий. Здесь процедура стандартна.
Помещение
Месторасположение помещения не принципиально, т.к. будет осуществляться доставка пиццы на дом, в офис и на любой адрес в городе. Вполне можно арендовать небольшое помещение в 20 кв. м на окраине города для экономии вложений, приобрести скутер либо пользоваться личным транспортом, который уже имеется у предпринимателя. Важно учитывать затраты на ГСМ при расчете себестоимости продукции. Обратите внимание, что, если город достаточно велик, лучше ориентироваться на близлежащие кварталы и офисные центры. Доставка не должна занимать дольше 20-25 минут.
Оборудование
Покупка оборудования обойдётся в 200-240 тысяч рублей. Примерная стоимость оборудования ниже:
Не стоит забывать и о покупке кухонного инвентаря, материалов и затратах на брендированную тару – коробки с логотипом предприятия.
Персонал
В идеале доставка пиццы должна работать круглосуточно. Необходимый персонал для этого:
- от 2 до 4 поваров
- 2 диспетчера
- 4 курьера
- бухгалтер на аутсорсинге.
В принципе на аутсорсинг можно вывести и курьеров. Транспортные компании и курьерские службы доставки охотно возьмут на себя доставку Вашей пиццы.
Персонал нужно нанимать с опытом работы. Для начала необходимы 2 пиццайоло, которые будут работать посменно. Предприниматель может самостоятельно принимать участие в производственном процессе для экономии затрат на персонал. У каждого работника должны быть медицинские книжки и соответствующие документы в случае проверки СЭС.
Через два года Ваш цех сможет приносить Вам доход 50 тысяч долларов.
Маркетинг и реклама
Учитывая большую конкуренцию в большом городе, следует изначально тщательно проанализировать конкурентов, выяснить спрос на те или иные виды пиццы. Помогают в развитии разнообразные акции, поддерживающие спрос на продукцию, розыгрыши в социальных сетях и прочее. Учитываем, что основной целевой аудиторией являются люди от 20 до 40 лет с небольшим и средним достатком, у которых нет много времени на самостоятельную готовку, но уровень доходов не позволяет регулярно питаться в кафе.
Привлекать аудиторию следует как средствами офлайн, так и онлайн. В первом случае это будут флаеры и листовки с меню и ценами в местах скопления потенциальных покупателей. Перспективна раздача флаеров в парках, студенческих городках, бизнес-центрах. Обязательно стоит расклеить объявления в спальных районах города.
Важно максимизировать внимание к рекламным инструментам в первые 2 месяца. Если ваша пицца будет хорошего качества и приемлема по цене, в дело вступят постоянные клиенты и «сарафанное радио».
На первом этапе помогут акции типа:
- Закажите пиццу на 1000 руб. – доставка бесплатно по городу.
- Закажите две больших (семейных) пиццы – и получите в подарок сертификат на скидку 10% к следующей покупке.
Желательно разработать систему лояльности для постоянных покупателей. Это могут быть дисконтные карты или бонусные системы по номеру телефона.
В итоге
Бизнес-идея доставки пиццы – очень актуальная и потенциально прибыльная тема, а рентабельность такого бизнеса может быть очень высокой. Зарабатывать здесь относительно легко, но только при условии конкурентной цены, высокого качества и оперативности доставки. В перспективе можно открыть свое кафе и создать бренд, известный в городе вкусной пиццей.
Другие каналы:
Путь Дзен - Вы уже слышали о новой платформе под названием Яндекс.Дзен? Оказывается, что там платят деньги просто за то, что вы пишите. От 20.000 руб/мес вполне реально!
Телеграм-Самолётик - Telegram - это просто! Просто подписывайтесь и повторяйте все шаги за мной. И уже через месяц сможете зарабатывать от 30.000 руб в месяц!
БиблиоГлобус - аудиокниги, книги в текстовом формате. Теперь можно прослушать всю книгу пока вы едете в метрo;
Бизнес Лаборатория - каждый день рассказывают как создавались всемирно известные логотипы и компании. Новый логотип - новая история.
Наш чат - самый большой чат предпринимателей.