Дорада. Самый простой ужин

Так-так. Привет. Шо ето у нас тут? Человеческая еда? Не булки и даже не конфеты? Понимаю и поддерживаю ваш шок. Итак, перед вами самый элементарный обед, ужин, или может быть даже завтрак, если у вас есть какие-то особенности питания. Дораду так же оценят зожники, ведь на 100г филе приходится 3,0 г жиров. Дорада и сибас взаимозаменяемы, так как похожи по вкусу, так что если у вас случайно завалялся сибас, приготовьте его по этому недорецепту. Рыба хороша тем, что готовится элементарно, а получается гарантированно вкусной. Белая, сочненькая рыбеха, с небесячими костями, которую вы точно полюбите, если попробуете.

Как выбрать свежую рыбу:

• у свежей рыбы ясные глаза, либо яркие черные, но точно не мутные. мутные побелевшие глаза = несвежая рыба
• тушка плотная и упругая
• НЕ ВОНЯЕТ ТУХЛЯТИНОЙ
• упругий и влажный хвост. если хвост загнувшийся и сухой, значит рыба лежит давненько
• если при нажатии на тушку образовывается вмятина - брать не стоит, вероятно, рыба вот-вот пропадет, или уже пропала

Нам понадобится:

• несколько рыбин, ну или одна, тут уж КТО НА СКОЛЬКО ЗАРАБОТАЛ (я вчера взяла на скидосе в Ашане 3 рыбины на 400 рублей)
• 1 целый лимон
• лаврушка
• соль, свежемолотый перец
• пара веток укропа
• оливковое масло

1. Для начала рыбу придется выпотрошить. Я этот момент снимать не стала, так как ни малейшего удовольствия от этого не получаю. Мне вообще работать с рыбой очень сложно, потому что у нее есть глаза. Если с куском мяса все просто, то вот с глазастой рыбой как-то не очень. Рекомендую потрошить ее с помощью кухонных ножниц, под струей воды, так это будет по минимуму отвратительно. И В ПЕРЧАТКАХ. Я срезала нижние плавники еще. После того как вы вытащили все лишнее, хорошенько промойте рыбу, а после просушите бумажным полотенцем

2. Рыба готова к дальнейшим унижениям. Смазываем ее оливковым маслом, обильно солим, перчим, вкладываем кружочек лимона, листок лаврушки и веточку укропа

3. Выкладываем рыбу на фольгу. Вы можете ее полностью завернуть, чтобы весь сок остался внутри

4. Убираем в духовку разогретую до 200 градусов на 25 минут

5. Достаем свой получасой ужин для эстетов. Употребляем

Чем еще хороша дорада: ее можно подавать с любыми гарнирами и соусами, рыба универсальна. Я отварила себе два картофана и порезала овощей, зашло за милую душу. Готовую рыбу перед употреблением полейте лимонным соком. И да, не забудьте всем сообщить, что у вас на ужин сегодня дорада, шокируйте всех своим гастрономическим аристократством.