Домашний чиа-пудинг с киви и бананом
Po 🐦
Привет.
Продолжаем тему полезных завтраков. Сегодня хочу познакомить вас с семенами чиа, про которые все слышали, но знают немного. Это совершенно удивительный продукт и я уверена, что вы его зацените. Немного интересных фактов:
- семена чиа имеют низкий гликемический индекс и на длительное время снижают аппетит, что собственно, способствует похудению
- кальция в семенах чиа в пять раз больше, чем в молоке, в два раза больше белка, чем в любых других семенах или злаках, в два раза больше калия, чем в бананах
- помогают понизить давление и стабилизировать уровень сахара в крови
- превосходный источник антиоксидантов, тут их концентрация даже больше, чем в свежей голубике и чернике
Рецепт крайне прост, семена чиа сейчас есть даже в пятере (там я их и брала, сообщаю, что они норм, лежат в отделе для диабетиков, рядом с прочими диетическими штуками). Плюсом такого завтрака будет то, что его можно (даже скорее нужно) приготовить с вечера.
На одну порцию:
- стакан молока (можете взять любое: коровье, миндальное, кокосовое)
- 5 ст ложек семян чиа
- сахарозаменитель (по вкусу)
- ванилин 1/4 ч.л (решила добавить в процессе и не пожалела)
- 1 большой банан (или 2 маленьких)
- 2 киви
- Заливаем молоко в посуду, в которой будете готовить пудинг, добавляем ванилин и сахзам, всыпаем семена чиа и хорошенько перемешиваем. Убираем в холодильник на ночь, чтобы семена впитали в себя молоко и набухли.
2. Банан перебиваем с киви в блендере, добавляем еще немного сахзама в фруктовое пюре. Вливаем пюре в уже загустевшую массу семян и молока.
3. Вкушаем.
Это простой, полезный и на удивление сытный завтрак. Я уверена, что после знакомства с семенами чиа, они точно ворвутся в ваш рацион на постоянной основе. Меняйте фруктовую составляющую: пюрируйте клубнику, малину, яблоки, груши, сливы, вишню, манго, можно сделать цитрусовое желе сверху, или добавить шоколад, кофе, корицу, кокосовую стружку ,в общем чудите как угодно. Семена пропитываются молоком и приобретают сливочный вкус, если есть ванильный экстракт, лучше, конечно, добавить его, но, если вы как и я – завсегдатай пятеры, придется радоваться и ванилину. Даже если вы не несчастный пп-шник, да даже если вы огромный волосатый мужик, который жрет сырое мясо и запивает его стоградусным спиртом, попробуйте эту штуку, она правда супер.