Дмитрий

Общая характеристика

Независимо от своих свойств витамины характеризуются следующими общебио- логическими свойствами:

1. Биосинтез осуществляется вне организма человека, т.е. витамины должны поступать с пищей. Тех витаминов, которые синтезируются кишечной микрофлорой обычно недостаточно для покрытия потребностей организма (строго говоря, это то- же внешняя среда). Исключением является витамин РР, который может синте- зироваться из триптофана; 2. Витамины не являются пластическим материалом. Исключение – витамин F; 3. Витамины не служат источником энергии. Исключение – витамин F; 4. Витамины необходимы для всех жизненных процессов и биологически активны уже в малых количествах;

5. При поступлении в организм они оказывают влияние на биохимические про- цессы, протекающие в любых тканях и органах, т.е. они неспецифичны по органам;

6. В повышенных дозах могут использоваться в лечебных целях в качестве не- специфических средств: при сахарном диабете – B 1 , B 2 , B 6 , при простудных и ин- фекционных заболеваниях – витамин С, при бронхиальной астме – витамин РР, при язвах ЖКТ – витаминоподобное вещество U;

7. Жирорастворимые витамины при увеличении дозы накапливаются и могут вы- зывать гипервитаминозы с рядом общих симптомов (потеря аппетита, расстрой- ство ЖКТ, сильные головные боли, повышенная возбудимость нервной системы, выпадение волос, шелушение кожи) и со специфическими признаками. Яркая карти- на гипервитаминозов отмечае