Диетические трубочки с яйцом и сыром

Ингредиенты:

* Лаваш тонкий б/Д ("армянский") - 1 упаковка

* Сыр ~200-300 гр

* Зелень( в идеале подойдет лук, у меня петрушка) * Яйца вареные - 3 шт.

* Сметана - 1,5 ст. л.

* Горчица - 1,5 ст. л.

* Яйца сырые - 2 шт.

* Молоко - 80 мл

* Соль - по вкусу

Приготовление:

Сварить яйца заранее. Соединить в миске натертые на крупной терке яйца, сыр, порезанную петрушку, сметану и горчицу. В отдельной миске смешать яйца, молоко и щепотку соли. Лаваш нарезать на одинаковые квадратики, смазать начинкой, свернуть в рулончик. Обмакнуть трубочки в льезоне (яйца с молоком). Выложить швом вниз на а/п сковороду (либо, с разогретым оливковым маслом.., совсем немного) и обжарить с двух сторон. Выложить трубочки на тарелку. Подавать теплыми.