День #2

Спали мы почти до часу дня, усталость перелета и насыщенность первого дня сделали своё дело. Зато выспались как следует, единственный минус не попали в мастерскую к учителю. 

Гошан заварганил завтрак из любимой лапши, что делается в нашем баре, только добавилось новых ингредиентов, очень-очень вкусно и питательно. Наших друзей не было дома, и мы, не дожидаясь их, выдвинулись на улку. По плану зарядились на Walmart, это, если кто не знает, такой большой продуктовый магаз с кучей всяких экзотических (для нас) товаров. Списались с Коляном и договорились, что встретимся после нашего похода и попрем к учителю в чайную, в дальнейшем именуемую местным cha ba, так эту чайную окрестил Николай. 

Почти всю ночь и утро лил дождь и благо что закончился за 30 минут до нашего выхода. Поэтому влажность зашкаливала до 95%. Нам даже солнышко выглянуло на 15 минут. Пошли по маршруту и через несколько минут поняли, что идём не туда. Услышали ,что на левой стороне от нас, в уютном сквере идёт шум от толпы дедушек, рубившихся в маджонг под тень бетонной потемневшей от влаги беседки. Прошли через эту толпу и не остались не замеченными. Дали кружок и направились в верном для нас направлении. 

Через минуту ходьбы дошли до высокого забора, из-за которого голосили рупора. Это была школа с кучей детишек носившихся по этажам и звонко галдевших. Школьный двор не сравнить с нашей разрухой. Аккуратно высаженные деревья по периметру и четко распланированный физкультурный комплекс с прорезиненным покрытием, укомплектованный всем необходимым для занятий детишек. Глаз радуется от такой заботы местных властей. Причем мы уверены что это далеко не самая богатая школа. Все просто и на уровне.

Дорога до торговика заняла совсем не много времени, да и местность оказалась знакомой, в прошлой поездке мы тут уже проходили. Нужно было перейти через переход над магистралью и мы у цели. Поднявшись мы обратили внимание, что полевую руку шумела грандиозная стройка, а теперь там возвышалось с десяток этажей большого комплекса, в прошлом году тут был котлован этажа четыре в глубину. Постояли и в путь. 

Через две минуты были в ТЦ, сразу увидели кондитерский отдел и к нему. Пирожное очень дорогое доходило до 35¥, грубовато. Развернувшись поднялись на второй этаж, где нас ждал большущий такой магаз. Чтобы очень долго не перечислять в этом тексте всего что там есть и чего видели мы снимали сразу с двух камер. Некоторые посмотрели этот поход. Всякого добра хватает там, уйти с пустыми руками конечно ни у одного человека не получиться, это точно! Перечислю чего мы взяли на тест, пусть совсем немного, но для экшена хватит. Итак в руках на выходе у нас были: соевый соус, который мы взяли на пробу для нашего бара, соломку с начинкой из МатЧа(чай такой японский), молочко с или из чёрного кунжута(кстати с молоком у них тут напутанно, цена доходит до 20¥ за литр), пару мороженок, ну и самая невероятная находка, Сникерс с перцом чили!!! 

Пока бродили, снимали и комментировали всё то что видели наши глаза, которые просто разбегались от изобилия необычностей, отписали ЖуйЧи и Колян. Через время необходимо вернуться к дому и гнать до местного Cha Ba. Мы за здравый кипиш и не долго думая, рассчитались на кассе и вышагнули во влагу улиц. Тестинг начали с мороженного, так себе марики, не удивительно, ведь с молоком у них тут не просто, откуда тут взяться сливочному пломбиру!? Ближе к дому разделались с соломкой, причем вкуса чая мы вообще не обнаружили.

Мимо нас пролетали велосипедисты один за другим не стесняя узкой улочки и толп китайцев. Здания, мимо которых мы шли с высоченными витражами забирали наши взгляды, а люди на фоне этой массы казались там еще меньше. Подходя к дому, чтобы отгрузить соус протестили молочко, очень впечатлил вкус, насыщений и питательный, с долгим кунжутным послевкусием и горчинкой. Зашли, нажали на 17а и скоростной лифт с закладыванием ушей лихо доставил нас на этаж. Выложили соус. На выходе из квартиры распечатали сникерочек. В России такая его разновидность врятли бы набрала популярность из-за сильной остроты, не соответствующая сладкому. Вся жесть приходит после 10 секунд от укуса! Такие шоколадки прикольно пить с чаем зимой или сырыми осенними днями. Прогревает всё горло. Попробовать конечно стоит и походу это добро появится и в нашем баре, мы хотим чтобы Вы испробовали такое добро. 

На улице духота набирала обороты и мы преданно ждали наших друзей, которые вскоре появились на горизонте. Поступило предложение отужинать хотя времени до ужина оставалось часа полтора. Мы совсем не против, тем более что аперитив разогнал аппетит. До место трапезы рукой подать и мы двинули. По дороге разгоняли за интересный момент. ЖуйЧи говорила что у нас у всех разные носы, а у них мол одинаковые. Интересно я стал рассматривать носы у прохожих и реально носы очень сильно одинаковы. В нас помесей походу куча. Ну да ладно. Миновав квартал мы заходим в приятное место. Как позже выяснилось это традиционная Хунаньская кухня. Помимо кучи диалектов существует еще такая же куча традиционных способов готовки пиши и её подачи. Прикольно было узнать, что мы будем кушать еду из мест, где родилась ЖуйЧи. Она сразу принялась заказывать блюда, что-то отмечая на интересной форме меню с местами для галочек и пожеланий посетителя. Мы не сомневались, что сейчас нам заставят весь стол. Так и произошло, по старой схеме, поступательно, нам начали подносить блюдо одно за другим. Конечно никуда без аперитива в виде арахиса и квашеных стеблей лотоса(цветок такой). Я несколько раз порывался запечатлеть все изобилие, но Колян постоянно останавливал, объясняя тем что сейчас еще принесут. Ну куда столько для четверых людей?

Нам по видимому этого не понять. Такие обычаи. Гошан отметил один очень интересный момент, что за два дня в Китае мы первый раз будем кушать рис. И в правду сколько было трапез, на фоне изобилия еды риса не было. Рис был отпадным как все то, что сейчас будет описано: рыба обжаренная и приправленная острым, журчащая на чугунке, сыр тофу, маринованные молодые стебли лотоса, бульон с пельмешками и мясом на косточке, тонкие полосочки свинины с зеленым перцем и жгучей паприкой жаренная(является основным блюдом в Хунани, омлет на соевом соусе, слабо тушеная зелень вымоченная в паприке и традиционные паоцзы только на много суше чем их собратья.

С большим трудом мы это доели, хотя состояния обжорства не достигли, на удивление!

Видимо пища эта очень хорошо усваивается за счет большого количества растительной составляющей. Поблагодарив приветливых официантов и вызвав такси с довольным видом мы потянули на улицу. Пока ели стемнело. Вся улица засветилась от вывесок, отражающихся в лужах. 

Такси подлетело махом. Мы вообще ни разу дольше трех минут такси не ждали. Нас ждал учитель в чайной и мы устремились к нему в гости. Наш водила повез нас не в ту сторону, но ему быстро объяснили как надо двигаться. Под спокойный мотив и приятный голос поющей китаянки мы уверенно стелили по улицам Фо Шани. Спокойствие зашкалило! 

Протянув несколько километров мы с Гошаном тормознули водилу увидев знакомые мозайчатые окна из цветных стёкл и резного дерева. Зашли прям как к себе домой, двери настежь. За столом Лао Ши с довольной улыбкой. Тут же началась экскурсия, я запустил прямую трансляцию, а ребята устремились на второй этаж, ведь что за чайная без второго этажа?! Шучу! ;)

Описывать то что там есть очень долго и трудно, поэтому и снимали всю эту антикварную красоту. Находясь там ощущаешь себя больше посетителем музея, чем чайной. Почти вся обстановка создана из отреставрированной мебели из дорогущих материалов от именитых мастеров Китая, не считая конечно пола и сантехники, хотя и та брендирована известной фирмой ТОТО! Посмотрите и сами всё поймёте по видео которое находится ниже этого поста в нашем паблике. Для затравки скажу только одно.

Общая стоимость этого помещения вместе со всеми убранствами составляет, ВНИМАНИЕ!!! 430 000 000 рублей. Такие цифры нас просто ошеломили. К примеру только один из десятков чайников для пролива стоит 600 000 рублей, его вес максимум 25 грамм, а объём не менее 250 мл. Лично я такого в руках не держал, да и представить сложно как трепетно и аккуратно нужно им работать!

Проливались мы по старой схеме шеном 2005 года, легким и ароматным с сильным тонизирующим и помогающим переваривать пищу эффектом. Много говорили о важных для нас моментах, которыми мы будем делиться с Вами в нашем чайной за добротным проливом шена свежего или старого, но по максимуму лучшим.

Время пролетело и нужно собираться в путь, потому что завтра в восемь утра по местному времени начинается истинное путешествие в логово чайных деревьев из сырья которых делают ограниченное количество первоклассного чая. И через месяц мы вместе будем наслаждаться плодами трудов чаеделов Юньнани и Фуцзяни. Наш путь насчитывает несколько тысяч километров, по серпантинам и деревням. Наша следующая локация это Сишуаньбанна. Весь следующий день мы проведем в дороге с нашими братишками. Обещаем, что будем крутить головами на 393 градуса и щелкать затворами камер каждую необычность, чтобы хоть на секунду помочь Вам, наши читатели и чаелюбы, оказаться в этих непостижимо колоритных местах и почувствовать дух бытия сего!! 

Мы благодарим вселенную за эту возможность погрузиться и стать частью китайской культуры и обычаев, принимать участие, а самое главное созерцать каждый миг. 

Сейчас мы на локации и с любовью готовим для Вас материал, совсем чутка и будем отдыхать, а Вы (надеюсь) прочтете эти строки как сказку на ночь. С Уважением Ваши #чайныеходоки.

P.S. Всем близким нашим, низкий поклон за поддержку и помощь, которую оказываете пока нас нет. Обнимаем Вас! Вашу заботу мы чувствуем за тридевять земель!