День #1

День #1

Напряженные выдались сутки. И всё не зря. Полёт занял около 9 часов. Летели авиакомпанией "Аэрофлот" прямым рейсом из Мск в Гуанчжоу. Как всегда куча шумных и постоянно прибывающих каких-то непонятках китайцев, причем почти каждый жевал свою еду причмокивая от удовольствия, распространяя специфические запахи, везде, где бы не находился. 

Походу самым неожиданным оказался завтрак, его не соответствие с меню и свежесть оказались на очень низком уровне, хотя это мелочи ведь впереди ежедневные дегустации еды от разных поваров с самыми непредсказуемыми ароматами и вкусами на протяжении всего нашего 5500 километрового движа. Но запахи обманчивы, нужно все пробовать и сравнивать иначе к чему эти поиски!? 

А теперь по порядку. Приземлились мягко, прошли все контроли в первых рядах. Самой первой целью было голосование, сегодня же важный день для нашей любимой страны и Всех нас. Сложностью было лишь разобраться в паутине метрополитена с толпами оголтелых китайцев, чтобы вынырнуть на воздух и по влажненьким улочкам протянуть в сторону генерального посольства РФ в Гуанчжоу. Не имея местных "симок" заранее прочертили маршруты, запечатлев их в головах и галереях. Пока ждали багаж - залили термос кипяточком с Руби Хун Ча, который получился ядренннный)))

После голосования по плану было добраться до Фошани к Коляну, но он поменял весь ход событий и встретил нас в аэропорту, тем самым упростив нам задачу. Виляя среди толп китайцев, то поднимаясь то опускаясь по бесконечным лестницам мы всё-таки оказались на свежем воздухе. Создавалось впечатление, что вся жизнь под землей, ведь улицы были практически пустыми. 

Нас окружали "небоскребы" бликуя начищенными стеклами. Прошли где то 1 км и уже из далека увидели триколоры и кучу светлолицых людей. Нас с радушием встретили полусолдаты и секьюрити направив нас на 26 этаж, где мы и завершили первую цель на сегодня. 

С чувством выполненного долга двинули обратно в подземелье, где какое-то время просто не могли понять куда идти и на какую ветку садиться, но кто ищет тот найдет, тем более такой командой. 

Забыть про обед с человеком живущим в Китае, невозможно. Многие из Вас знают, что тут это целый культ и им ни в коем случае нельзя пренебрегать. Пошли в проверенное место по прибытию на нужную станцию в Фо Шани. Великолепненько набили животы местной на удивление китайско-итальянской кухней и через 40 минут уже выбирали велосипеды как средство, чтобы добраться наконец то до дома и освежиться после приятной усталости. В прошлый раз мы даже и не думали о таком способе передвижения, но Колян-голова, все организовал. По простой схеме через приложение мы тут же выбрали себе по железному коню и топнули в сторону логова.

Дорога была не долгой, но мы гнали снимая и балдея над прохожими, а они морили над нами. Двухколесных друзей припарковали тут же, у дома. Жить мы будем на 18 этаже. Только спрыгнув подошли к магазину, а тут и ЖуйЧи. Круто когда встречаешься с человеком и ощущаешь от него волны взаимного позитива и добра. Как полагается у китайцев работаешь там же где и живешь, такое действительно очень часто встречается и если Вы когда либо побываете (если конечно уже не были) в Поднебесной, въедите о чем я. Так и в нашей стори, работа у нее в доме на первом этаже, где они и живут с Коляном дружной семьёй. Следуем к лифту, а тут опять нестандартщина. Возможно Вы уже знаете, что есть определенные приметы с цифрами у КНДровцев и такой цифры как 18 нет, ее заменяет 17а. 

Новый дом, новая квартира, очень уютно обставленная нашими друзьями. Осмотрелись, разложились в подготовленной, чистенькой комнате. Быстро освежившись, собираемся и выдвигаемся к учителю, он ждёт в "долине мастеров". Об этом месте мы писали в прошлой поездке. 

Вышли, улица встретила ветерком и мелким дождиком, лишь бы не зарядил!

Садимся в такси и мчимся на встречу с наставником. Через 15 минут мы почти на месте. Довольный водитель на приличной китайской иномарке с улыбкой проводил нас, хоть и привез не совсем к локации. Если честно нам это и в радость, прогуляться, продышаться, по-наслаждаться окружающим нас колоритом. Благодаря WeChat быстро нашли куда повернуть, зашагали по пустым улочкам "долины". 

Встреча с Лао Ши это прям что то особенное, он очень светлый человек! Кстати, пока ехали в такси после обеда и душа добром разморило и требовался серьёзный пролив, к чему мы немедленно и приступили войдя в мастерскую. Улыбка его растянулась при виде нас, а нашему счастью не было предела. Долго не думая, потянул нас к проливу. Они с Гошаном махом выбрали старенький шен"04 года, пока я разговаривал с мамулей проводя быструю экскурсию среди антиквара и резной мебели. Шен сделал своё дело и мысли как смазанный механизм начали крутиться и вертеться. 

Перед поездкой мы запланировали взять с собой битую посуду, для того чтобы мастер научил нас делать #Кинцуги. В общем порешали что завтра займемся этим делом. 

Время ужинать и мы двигаем в непонятном направлении. Ехали минут 30. По дороге было несколько громких звонков, по всей видимости звонили братишки. Петляя по дорогам мы свернули под мост, события развивались как в каком то боевике про триаду, мы ехали по производственному району.

Где то разбирались, где то строились новые цеха. Кругом черно-серые бетонные здания, на удивления плохая дорога и пруды с искусственной аэрацией, в таких местах промышляют рыбой, разводят для дальнейшей продажи по разным направлениям. Картина поменялась и мы выехали на дорогу с резким склоном к воде реки Сичжан.

Немного протянув по возвышающемуся склону, появились домики с верандами, где открывался живописный вид со склонившимися к воде деревьями, хоть стихи пиши. 

Подойдя к одной из них нас громкими воплями встречали брааатишки. Этого не передать как они орали от радости видя нас, а мы их. Собралось нас 24 человека, основную массу мы видели впервые. Наши кореша сразу начали морить рассказывая о нас новым браткам, а те довольнёхонькие посматривали на нас одобрительно кивая своими на половину седыми головами. Достали водкуи сразу ко мне, вот что за люди?! Прям не имётся, дай поднакидать меня, причем аромата подобно не Гошан, ни я не встречали, что то знакомое, вот-вот уловимое(земляничные нотки с цитрусовым улетучивающимся ароматом). Конечно высокого качества, иное они не уважают! Сразу налили свои стопки, по двум столам. Тем кто мимо из термосов шу пуэр, причем легонький такой, но было сразу обозначено мол Шушка, хотя и без этого было ясно. 

По традиции еда подносилась поступательно. Началось все с нарезки в которую входили(два вида лука маринованные соломкой, чеснок маринованный, морковь, имбирь соломкой и корень имбиря кольцами, листья лайма соломкой), заправка в виде арахисового масла и соевого соуса, и конечно ни куда без свежайшего, обжаренного арахиса, такой мы ели только в Китае.

Нужно было все смешать и после принесли кучу тарелок обтянутых стрейчем, на котором тонкими пластиками, очень кропотливо нарезанное свежее прозрачное от тонкости филе рыбы. Следом принесли не менее свежие креветки, разную пареную зелень.

На контрасте мы отметили принесенную через 30 минут большую тарелку жареных голов походу от тех рыбин, что были на первое, замоченные в горькой траве. Плюсом большая тарелка с той же рыбой прожаренной до хруста и разные соусы. Один кисло-сладкий, второй масляно-чесночный.

На последок принесли еще два блюда, примерно через час от старта ужина, в одной было что то типо жареной икры, а на второй классические паозы на вкус сочетание сладкого соленого и овощного, это вообще что то с чем то. Такое надо только пробовать. Весь ужин занял полтора часа . За столами был несмолкаемый гам, они постоянно друг друга перебивали, орали и вмешивались в разговоры. С одним удалось пообщаться на английском, но и это было не просто, учитывая отпечаток китайского языка и 52 градусной водки. Друг друга мы все таки поняли. Как обычно, много разговоров о нас, но ни чегошечки не ясно. Придёт то время когда мы будем принимать участие в диалогах. Довольные и сытые мы вышли на улицу и большой бандой все также крича постепенно расселись по фирмовым тачкам. Стемнело быстро, пока ели. 

Дорога укачивала, аж вырубало. Учитель довёз до дома, к нам вышел Коляныч не менее уставший после столь активного дня и мы пообщавшись порешали, что 20 числа утром выдвигаемся на машине в Сишуаньбанну, а завтра займемся познанием кинцуги, а после, погоним к Лао Ши в его уже работающую, современную чайную для китайских клиентов с большими кошельками. В родном городе вечер переходит в ночь. У нас уже ночь и мы буквально через 10 минут растворимся во снах с самыми тёплыми мыслями о своих родных. 

Хорошего всем вечера и доброй самой звездной ночи! 

Завтра будет новый день с продолжением #чайногохода от @chaba_kgn (Чайного Бара). 

Это путешествие станет чем то новым, позволит еще больше раздвинуть рамки и внести в чайную тему глоток свежего воздуха, новых эмоций и знаний. 

Впереди еще 24 дня отчётов о чае, самой разнообразнейшей еде, о способах ее приготовления, обычаях, особенностях далёких уголков и вообще о жизни простых и не простых китайцев.

Если у Вас появится интерес к любой теме касающейся Китая, пишите нам и вместе мы сделаем этот ТРИП еще продуктивнее и познавательнее.

Быть добру!