Дайджест новостей

Откуда вы знаете, в каких условиях содержали и чем кормили курицу, мясо которой вы покупаете в супермаркете? Однако французская сеть Carrefour SA готова сама предоставить ответы на все интересующие вас вопросы. Для каждой курицы, которая продается под брендом супермаркета, составляется подробная история ее жизни — и все это благодаря чудесам программного обеспечения на базе блокчейна. Нужно просто отсканировать код на упаковке с помощью смартфона — и все детали будут как на ладони.

Блокчейн — это технология, которая лежит в основе биткоина и прочих криптовалют. Но в то же время она может сделать все возможное, чтобы улучшить вашу повседневную жизнь, гарантировав свежесть и качество продуктов на вашем столе.

Unilever, Nestle и Walmart уже договорились с IBM об использовании блокчейна для контроля поставок. (Carrefour же разработала собственную систему.)

Вице-президент Walmart по безопасности и здоровью пищевых продуктов Франк Йаннас не сомневается: блокчейн будут использовать для отслеживания качества пищевых продуктов. Причем он сыграет здесь ту же роль, какую однажды сыграл интернет в развитии общения между людьми.

По словам Йаннаса, снижение пищевых отравлений и сопутствующих болезней на каждый 1% сэкономит для США примерно 700 млн долларов за счет повышения производительности, ведь люди станут реже болеть, а следовательно, больше работать.

Од­на­ко не все на­стро­е­ны столь же оп­ти­ми­стич­но. Кри­ти­ки утвер­жда­ют, что блок­чейн, хоть и хо­ро­шо впи­сы­ва­ет­ся в си­сте­му пи­ще­вой без­опас­но­сти, все же до­ста­точ­но уяз­вим как си­сте­ма. Он­лайн-жур­нал тре­бу­ет за­не­се­ния за­пи­сей вруч­ную, а зна­чит, воз­мо­жен че­ло­ве­че­ский фак­тор, т. е. ошиб­ки или умыш­лен­ные ма­хи­на­ции. Таким об­ра­зом, дан­ные не за­щи­ще­ны от фаль­си­фи­ка­ции, го­во­рит Мит­челл Вайн­берг, ген­ди­рек­тор нью-йорк­ской ком­па­нии Inscatech Corp., ко­то­рая спе­ци­а­ли­зи­ру­ет­ся на ана­ли­зе ис­точ­ни­ков пи­ще­вой про­дук­ции с целью об­на­ру­же­ния на­ру­ше­ний. Не нужно быть циф­ро­вым ге­ни­ем, чтобы за­не­сти в жур­нал лож­ные све­де­ния, под­чер­ки­ва­ет Вайн­берг.

«Разве мо­шен­ни­ки не знают, как об­ма­нуть блок­чейн-си­сте­му? — раз­мыш­ля­ет Вайн­берг. — Была бы от этой тех­но­ло­гии поль­за, если бы речь шла о жид­ко­стях, по­рош­ках или хи­ми­че­ских ве­ще­ствах? Такую ин­фор­ма­цию легко под­де­лать — а как, когда и кто этим будет за­ни­мать­ся, вы­яс­нить вряд ли удаст­ся».

Один из слу­ча­ев по­доб­ной фаль­си­фи­ка­ции про­изо­шел в Китае в 2008 году, когда ме­ла­мин, белое кри­стал­ли­че­ское ве­ще­ство, ис­поль­зу­е­мое в про­из­вод­стве пласт­масс, было рас­тво­ре­но в раз­бав­лен­ном водой мо­ло­ке для уве­ли­че­ния со­дер­жа­ния белка. По мень­шей мере шесть мла­ден­цев умер­ли, и почти 300 тыс. че­ло­век за­бо­ле­ли после упо­треб­ле­ния мо­ло­ка с из­ме­нен­ной струк­ту­рой, что вы­зва­ло мас­со­вое изъ­я­тие про­дук­та с при­лав­ков.

Сто­рон­ни­ки внед­ре­ния блок­чейн-тех­но­ло­гии на рынок утвер­жда­ют, что это по­мо­жет по­вы­сить на­деж­ность по­став­щи­ков про­до­воль­ствен­ных то­ва­ров и сни­зить ста­ти­сти­ку гром­ких под­де­лок по­след­них лет: дре­ве­си­на в куске пар­ме­за­на, ко­ни­на вме­сто го­вя­ди­ны, пла­стик в ку­ри­ных наг­гет­сах и т. д. По оцен­кам ва­шинг­тон­ской Ас­со­ци­а­ции про­из­во­ди­те­лей то­ва­ров для про­до­воль­ствен­ных ма­га­зи­нов, де­ся­тая часть про­дук­тов на тер­ри­то­рии США — это под­дел­ка, ко­то­рая мало того, что опас­на для здо­ро­вья, так еще и об­хо­дит­ся пи­ще­вой про­мыш­лен­но­сти в 49 млрд дол­ла­ров в год.

Итак, пред­по­ло­жим, что в шпи­на­те, ко­то­рым тор­гу­ет ваш мест­ный су­пер­мар­кет, об­на­ру­же­ны но­си­те­ли но­ро­ви­ру­са или ли­сте­рии. Си­сте­ма в том виде, в ко­то­ром она су­ще­ству­ет сей­час, несо­вер­шен­на: воз­мож­но, при­дет­ся ото­звать огром­ное ко­ли­че­ство шпи­на­та по всей стране, по­то­му что опре­де­лить очаг за­ра­же­ния пищи очень нелег­ко. С блок­чей­ном можно будет быст­ро опре­де­лить ис­точ­ник, сузив спектр до од­но­го ре­ги­о­на или даже кон­крет­ной фермы.

По сло­вам Донны Дил­лен­бер­гер, ана­ли­ти­ка IBM, ис­поль­зо­ва­ние дан­ных сети блок­чейн в со­че­та­нии с дат­чи­ка­ми и ком­пью­тер­ны­ми мо­де­ля­ми, по­мо­жет су­пер­мар­ке­там тща­тель­нее от­сле­жи­вать сроки хра­не­ния про­дук­та. А со­бран­ную дат­чи­ка­ми тем­пе­ра­ту­ры ин­фор­ма­цию о про­дук­тах на полке в те­че­ние опре­де­лен­но­го вре­ме­ни можно об­ра­бо­тать с по­мо­щью про­гно­зи­ру­ю­щей мо­де­ли — так можно опре­де­лить оп­ти­маль­ную тем­пе­ра­ту­ру, на­при­мер, для клуб­ни­ки.

Блок­чейн также по­сте­пен­но внед­ря­ет­ся в сферу охра­ны окру­жа­ю­щей среды. Все­мир­ный фонд дикой при­ро­ды, WWF, сей­час те­сти­ру­ет ком­би­на­цию ра­дио­ча­стот­ных иден­ти­фи­ка­ци­он­ных дат­чи­ков и блок­чей­на, чтобы от­сле­жи­вать транс­пор­ти­ров­ку тунца от ры­бо­ло­вец­ко­го судна на пе­ре­ра­ба­ты­ва­ю­щий завод. По сло­вам Баббы Кука, ру­ко­во­ди­те­ля про­грам­мы по кон­тро­лю за от­ло­вом тунца в за­пад­ной и цен­траль­ной части Ти­хо­го оке­а­на, смысл за­клю­ча­ет­ся в том, чтобы пре­пят­ство­вать про­ник­но­ве­нию на рынок пой­ман­ной бра­ко­нье­ра­ми рыбы.

На­ла­дить такую си­сте­му будет непро­сто, при­зна­ет Кук, од­на­ко «плат­фор­ма на базе блок­чей­на — это иде­аль­ный спо­соб от­сле­дить на­ру­ше­ния, таким об­ра­зом неза­кон­ный про­мы­сел ста­нет на­мно­го тя­же­лее скры­вать».

Подписывайтесь на наш канал: https://t.me/icomarketreviewchan

Делитесь мнением в чате: https://t.me/icomarketchat