ColdRoom

Колдрум - это холодильная камера для хранения пива.

Это смотрится красиво, гости бара часто стоят и рассматривают, фотографируются, у них отпадает куча вопросов по поводу происхождения пива,много недоверчивых. Температура в данной камере 11°С,что является средним показателем, т.к. светлое и темное пиво имеет немного разную температуру хранения.

Мне довелось побывать и поработать во многих барах,в которых абсолютно не предусмотрено правильное хранение пива. Кеги могут стоять даже на кухне,где достаточно жарко. Пиво - скоропортящийся продукт и требует должного подхода к хранению.

На фото ⬆️ видно,что кегу пива и кран для налива отделяет тонкая стена.А это значит короткая пивная трасса,что тоже очень хорошо сказывается на пиве.

Ищите крафтовые бары с колдрумами в своих городах и будьте спокойны за качество пива!