Цикорий
Узнай: Все нужно знать о микрозелени. Рецепты. Семена. Оборудование.
Не популярная микрозелень, к которой стоит присмотреться. Эти крупнолистовые ростки имеют слегка горьковатое послевкусие, поэтому чаще всего их используют в салатных смесях.
Листья цикория богаты витамином A и β-каротином, лютеином и зеаксантином, витаминами K и C. Также в микрозелени цикория есть фолиевая кислота, пиридоксин (витамин B6), тиамин (витамин B1) и ниацин (B3).
Вкус - Земляной, горькое послевкусие
Цвет - Желтовато-зеленые листья и зеленые стебли
Предварительное замачивание - Нет
Время прорастания - 3-5 дней
Время сбора урожая - 16-24 дня