Чуррос

Ингредиенты:

• Мука - 100 гр
• Яйца - 3 шт
• Растительное масло - 40 гр
• Сливочное масло - 30 гр
• Вода - 120 мл
• Соль щепотка
• Сахарная пудра - 2 ст.л.
• Растительное масло для фритюра
• Сахар /корица/ ванилин для обваливания

Приготовление:⠀⠀

1. В кастрюльке смешиваем воду, масло сливочное и растите, соль, сахар, доводим до кипения. Уменьшаем огонь до минимума, вмешиваем муку, тесто должно взяться в комок. Перекладываемся тесто в миску.
2. Яйца смешиваем в отдельной миске, затем струйкой вводим в тесто и быстро замешиваем миксером .Перекладываем тесто в кондитерский мешок с насадкой-звездочкой. Разогреваем масло, затем выставляемся температура выше среднего. Из мешка выдавливаем во фритюр тесто в виде колечек или палочек. Жарим по 3-4 минуты до золотистого цвета.Посыпаем сахарной пудрой, подаем теплыми с топпингами.

Приятного аппетита! t.me/receptOK