Чуррос
Ингредиенты:
- Мука - 100 гр
- Яйца - 3 шт
- Растительное масло - 40 гр
- Сливочное масло - 30 гр
- Вода - 120 мл
- Соль щепотка
- Сахарная пудра - 2 ст.л.
- Растительное масло для фритюра
- Сахар /корица/ ванилин для обваливания
Приготовление:⠀⠀
- В кастрюльке смешиваем воду, масло сливочное и растите, соль, сахар, доводим до кипения. Уменьшаем огонь до минимума, вмешиваем муку, тесто должно взяться в комок. Перекладываемся тесто в миску.
- Яйца смешиваем в отдельной миске, затем струйкой вводим в тесто и быстро замешиваем миксером .Перекладываем тесто в кондитерский мешок с насадкой-звездочкой. Разогреваем масло, затем выставляемся температура выше среднего. Из мешка выдавливаем во фритюр тесто в виде колечек или палочек. Жарим по 3-4 минуты до золотистого цвета.Посыпаем сахарной пудрой, подаем теплыми с топпингами.
Приятного аппетита! t.me/receptOK