ЧУРРОС!!!
#ЛарисаТян
#выпечка_lorived
Успех не приходит к тем, кто рано встает.
Успех приходит к тем, кто просыпается в хорошем настроении и занимается тем, что делает его счастливым!
Добра и радости, мои дорогие!)
Я сегодня к вам с #испанскаякухня #чуррос!)
Чу́ррос, также чурро (исп. churros) — сладкая обжаренная выпечка из заварного теста, имеющая в сечении вид многоконечной звезды или просто круглая в сечении. Родиной чуррос считается Испания, где чуррос традиционно подают на завтрак.
Испанский десерт чуррос готовится из сладкого заварного теста, потом обжаривается во фритюре или выпекается в духовке. Нежные и тающие во рту пончики делают в виде подковы, петли или длинных палочек с круглым или звездным сечением. В Испании это лакомство продается на каждом шагу в специальных заведениях чуррериях, его любят и дети, и взрослые, готовится же чуррос очень быстро и легко. Не случайно сладость распространилась в странах Латинской Америки, на Карибских островах, в Португалии, Франции и на юге США.
Именно такие завтраки готовят каждый день испанские хозяйки, и у них на это уходит не более 25 минут!
Ингредиенты: вода — 200 мл + 1 ст. л.,
мука — 160 г,
разрыхлитель — 1 ст. л.,
соль — 0,5 ч. л.,
корица — 1 щепотка,
оливковое масло для фритюра.
Способ приготовления:
Просейте в миску все сыпучие продукты — муку, разрыхлитель, соль и корицу.Доведите воду до кипения, влейте ее в муку и перемешивайте до однородного состояния. Можно использовать миксер.Дайте тесту отдохнуть и остыть в течение 5 минут.Наполните тестом кондитерский мешок с насадкой-звездочкой.
Разогрейте масло и отсадите из кондитерского мешка спираль теста, начиная с центра сковороды.Как только пончик приобретет золотистый цвет, выложите его на салфетки или бумажные полотенца для впитывания лишнего жира.
Разделите чуррос на палочки и подавайте их с горячим растопленным шоколадом или присыпав сах.пудрой!
В этом рецепте в тесто не добавляется сахар, но вы можете посыпать горячие изделия сахарной пудрой. Впрочем, если обмакивать чуррос в шоколад, то отсутствие сахара в тесте уже не так ощущается.
Моей семье очень понравилось, балуйте и вы своих!)
#приятногоаппетита !