Чипсы
@eda_rubot
Категория: #🥪Закуски
Блюдо: #Чипсы
Кухня: #🇺🇸Американская кухня
🍲 Порций: 6 | ⏱ Время: 1 час
⚡️Энергетическая ценность на порцию:
Калорийность: 808 Ккал
Белки: 3 Грамм
Жиры: 75 Грамм
Углеводы: 30 Грамм
ИНГРЕДИЕНТЫ
Соль по вкусу
Подсолнечное масло 450 мл
Картофель 1 кг
1. Очистите и порежьте картофель на тонкие кружки. Лучше брать желтый картофель. Промойте его и оставьте в холодной воде на 30 минут. Потом обсушите.
2. Выложите картофельные кружки на полотенце, посолите и перемешайте. Разогрейте масло на глубокой сковороде до 150 градусов. Отправляйте картофель жариться партиями, так, чтобы кружкам было довольно место, и готовьте, пока они не станут золотисто-коричневыми. Вынимайте шумовкой, откладывайте на тарелку, покрытую бумажным полотенцем. И отправляйте на сковороду следующую партию.
3. Когда вся картошка будет таким образом приготовлена, разогрейте масло до 180 градусов, снова жарьте картошку частями, чтобы она стала хрустящей. Присыпьте солью и сразу подавайте.