Чесночные булочки 

Ингредиенты 

 Для теста: 

 Молоко — 250 мл 

Мука — 400 г 

Растительное масло — 2 ст. л. 

Соль — 0,5 ч. л. 

Сахар — 1 ст. л. 

Дрожжи сухие — 1 ч. л. 

 Для смазывания: 

 Желток — 1 шт. 

Для начинки: 

 Сливочное масло — 50 г 

Чеснок — 7 зубчиков 

Зелень измельчённая — 2 ст. л. 

Приготовление: 

1. Замесить все ингредиенты для теста. 

2. Полученное тесто накрыть полотенцем и оставить в теплом месте, оно должно увеличиться в 2 раза. 

3. Разделить готовое тесто на 16 частей, примерно по 50 г. 

4. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут или более, чтобы тесто немного поднялось. 

5. Поместить размягчённое масло, чеснок и зелень в чашу блендера и все измельчить. Можно чеснок измельчить на тёрке и перемешать все компоненты вручную. 

6. В центре каждой булочки сделать надрез острым лезвием ножа или кулинарными ножницами, заполнить выемку начинкой, примерно половиной чайной ложки. Сделать это можно и с помощью кондитерского мешка. 

7. Булочки смазать взбитым желтком. 

8. Выпекать 15 минут при 180 °C. 

9. Булочки можно подать к бульону, борщу или к чаю. 

Приятного аппетита!