Чесночные булочки
@dom_kulinar
Ингредиенты Для теста: Молоко — 250 мл Мука — 400 г Растительное масло — 2 ст. л. Соль — 0,5 ч. л. Сахар — 1 ст. л. Дрожжи сухие — 1 ч. л. Для смазывания: Желток — 1 шт. Для начинки: Сливочное масло — 50 г Чеснок — 7 зубчиков Зелень измельчённая — 2 ст. л. Приготовление: 1. Замесить все ингредиенты для теста. 2. Полученное тесто накрыть полотенцем и оставить в теплом месте, оно должно увеличиться в 2 раза. 3. Разделить готовое тесто на 16 частей, примерно по 50 г. 4. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут или более, чтобы тесто немного поднялось. 5. Поместить размягчённое масло, чеснок и зелень в чашу блендера и все измельчить. Можно чеснок измельчить на тёрке и перемешать все компоненты вручную. 6. В центре каждой булочки сделать надрез острым лезвием ножа или кулинарными ножницами, заполнить выемку начинкой, примерно половиной чайной ложки. Сделать это можно и с помощью кондитерского мешка. 7. Булочки смазать взбитым желтком. 8. Выпекать 15 минут при 180 °C. 9. Булочки можно подать к бульону, борщу или к чаю. Приятного аппетита!
