Чесночные булочки
@dom_kulinar
Ингредиенты: *Тесто: • 250 мл • Мука - 400 г • Растительное масло - 2 ст. ложки • Соль - 0,5 ч. ложки • Сахар - 1 ст. ложка • Дрожжи сухие - 1 ч. ложка *Для смазывания: • Желток - 1 шт. *Начинка: • Сливочное масло - 50 г • Чеснок - 7 зубчиков • Зелень измельчённая - 2 ст. ложки. Приготовление: Замесить все ингредиенты для теста. Полученное тесто накрыть полотенцем и оставить в теплом месте, оно должно увеличиться в 2 раза. Разделить готовое тесто на 16 частей, примерно по 50 г. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут или более, чтобы тесто немного поднялось. Поместить размягчённое масло, чеснок и зелень в чашу блендера и все измельчить. Можно чеснок измельчить на тёрке и перемешать все компоненты вручную. В центре каждой булочки сделать надрез острым лезвием ножа или кулинарными ножницами, заполнить выемку начинкой, примерно пол чайной ложки. Сделать это можно также с помощью кондитерского мешка. Булочки смазать взбитым желтком. Выпекать 15 минут при 180 градусах. Булочки можно подать к бульону, борщу или к чаю.
