Чечевичный суп

Ингредиенты: ⠀

• Чечевица (400 гр.).
• Луковица.
• Морковь.
• Мука.
• Томатная паста.
• Картофель.
• Сливочное масло.
• Оливковое масло.
• Специи: соль, черный перец, красный острый перец, паприка и сушеная мята⠀
  
  

1. Овощи нарезаем не очень крупно. Чечевицу просыпаем. ⠀
2. На оливковом масле в кастрюле обжариваем лук. Добавляем морковь, обжариваем. Добавляем муку, томатную пасту, обжариваем. Добавляем картофель, чечевицу, заливаем водой и варим минут 25-30, чтобы чечевица разварилась. Если суп получается слишком густым, можно добавить еще немного воды. Измельчаем блендером, добавляем специи и варим еще минут 5. ⠀
3. Для острого соуса растапливаем сливочное масло, добавляем паприку.