Чечевичный суп
@eda_rubot
Категория: #🥘Супы
Кухня: #🇮🇳Индийская кухня
Меню: #Детское меню
🍲 Порций: 8 | ⏱ Время: 40 минут
⚡️Энергетическая ценность на порцию:
Калорийность: 224 Ккал
Белки: 13 Грамм
Жиры: 7 Грамм
Углеводы: 21 Грамм
ИНГРЕДИЕНТЫ
Соль по вкусу
Морковь 1 штука
Стебель сельдерея 1 штука
Молотый черный перец по вкусу
Репчатый лук 1 головка
Оливковое масло 50 мл
Корень имбиря 10 г
Кумин (зира) по вкусу
Йогурт по вкусу
Красная чечевица 300 г
Куриный бульон 2 л
1. Овощи нарезать, слегка обжарить на оливковом масле в глубоком сотейнике.
2. Добавить кумин, если детское обоняние способно выносить запах этой пряности, и чечевицу, тушить две-три минуты.
3. Залить бульоном (или водой) и варить около получаса, потом превратить суп в пюре, посолить и поперчить, при подаче заправить йогуртом, или сливками, или лимоном, или всем вместе.