Часть 2

20. Выращивание японских кокедам

Кокедама - это японский способ выращивать цветы без горшков, разновидность искусства бонсай. Кокедама переводится как «земляной шар, покрытый мхом». По самой простой схеме земляной ком под растением оборачивается мхом или другим влагоемким материалом (в том числе искуственным). Например, очень красиво выглядят кокедамы с кокосовым волокном. Для кокедамы подойдут неприхотливые комнатные травянистые растения, такие как драцена, фиттония, нефролепис, плющ или спатифиллум.

За счет того, что такие шары обычно подвешивают к стенам или потолку, получается очень необычный и экологичный элемент декора. Да к тому же позволяющий отказаться от пластиковых горшков. Уход за кокедамой не совсем обычный. Например, при поливе лучше использовать метод погружения, чтобы кочка в течение 20-30 минут пропиталась водой. Сделать кокедаму можно как самостоятельно, так и купив заготовку в интернете. Так как в России про кокедамы еще мало кто слышал, наценку на растения пока можно делать высокую. 

21. Кукурузные лабиринты

Кукурузные лабиринты — популярное развлечение в Америке и в Европе, которое до нашей страны практически не дошло: эта ниша в России полностью свободна. На кукурузных полях прокладываются сети ходов и составляются квесты для прохождения веселыми компаниями, семьями и рабочими коллективами. Кукурузный лабиринт может быть не только интересным сезонным бизнесом в сфере развлечений, но и стать центром притяжения туристов из других регионов.

Если же кукуруза в вашем регионе не приживается, можно поискать иные варианты растений для лабиринта. Некоторые из них, к тому же, помогут сделать бизнес круглогодичным. Например, круглый год. смогут работать лабиринты из можжевельника или туй.

22. Терапия козами, коровами и не только

Необычное направление, которое может стать фишкой где-нибудь в сельской местности или пригородах крупного города - пет-терапия. Суть в том, вы предоставляете животных для общения с ними людей, которые переживают стрессы по любому поводу. Не стоит путать это направление с контактными зоопарками в их худшем проявлении - потребительское и подчас жестокое обращение с животными здесь неприемлемо.

Что именно это будут за животные-терапевты, нужно решить вам. Сегодня предприниматели уже пошли гораздо дальше обычных котокафе. Пет-терапию проводят с сельскохозяйственными животными, например, коровами и козами, а кто-то сразу берется за экзотику, например, за альпак из Перу. Ну, или устраивает массаж питонами. 

23. Букеты из капусты

Студенты Нанкинского сельскохозяйственного университета придумали необычную идею подарков на День святого Валентина: букеты из желтой капусты. Гибридное растение случайно получил профессор Хой Силинь, пытаясь вывести новые виды пекинской капусты. Увеличив в капусте содержание витамина C, он получил ярко-желтый овощ, который больше похож на цветок розы.

Теперь студенты, которых профессор решил познакомить с законами рынка, продают эту капусту в виде букетов по 10-15 юаней, что в четыре раза дороже обычной капусты. Первая же партия капусты ушла с полок в первый же день продажи, поэтому профессор планирует значительно увеличить посадку нового овоща.

24. Роботизированные сборщики овощей

Робототехника уже может облегчить жизнь огуречным фермерам. В Германии придумали робота-сборщика огурцов. Он имеет две захватывающие руки и в процессе сбора не вредит грядкам. В общем, ездит аккуратно, а не как слон в посудной лавке.

Данный робот — это целый эксперимент, и он носит название CATCH. Спонсирует его ЕС, а Германия - лишь пилотная площадка. Скоро на уборке урожая будут работать сборщики-роботы вместо людей. Вот это и есть основная цель Евросоюза.

Почему и для чего это понадобилось Евросоюзу – заменять сборщиков урожая-людей – роботами? Не секрет, что повсеместно на сбор урожая (ужасно тяжёлый, низкоквалифицированный и низкооплачиваемый труд) в сезон съезжаются гастарбайтеры – трудовые мигранты.

Некоторые из них едут чуть ли не под «чёрным флагом» и за работу им не платят вообще ничего. А уж в каких ужасных условиях они живут. В целом проблема сборки урожая всегда была проблемой тяжёлой. Только успевай собирать, а то дождь пойдёт и всё сгниёт! Итак, использовать дешёвый, часто незаконный, почти что рабский труд – это неэтично и неустойчиво. Особенно неумно создавать социально взрывоопасную среду – открывая границы для людей, которые в жизни ничего хорошего не видели. Немного они разбогатеют на сборке урожая. Больше проблем создадут – и себе, и другим.

Другой пример роботизированной сборки овощей - проект инженеров из Кембриджского университета Vegebot. С помощью искусственного интеллекта робот умеет определять, какие из кочанов салата айсберг уже созрели и готовы к уборке, а какие еще нет. Просканировав салат, робот аккуратно использует свою режущую систему и поднимает его с помощью системы захвата. Ученые надеются, что научив робота точно определять спелость салата, они смогут впоследствии обучить его заниматься уборкой и других сельскохозяйственных культур.

25. Робот для выращивания салата

А следующий робот уже не собирает салат, он его выращивает. Стартап под названием Iron Ox считает, что сегодня робототехнику может применять в своих целях даже простой обыватель. Задействованная в процессе выращивания латука роботизированная рука умеет сажать семена в лотки, пересаживать их, наблюдать за его состоянием, пресекая плесень и вредителей. При этом, благодаря машинному обучению, выращивание растений будет постоянно оптимизироваться.

Ещё вчера это было трудно и опасно. Почему? Потому что – во-первых, программное обеспечение было очень ненадёжным и не отлаженным, а во-вторых, – датчики для роботов стоили космических денег. Но технологии имеют тенденцию дешеветь, становиться массовыми и банальными, очень простыми и понятными в использовании.

В нашем примере роботы пришли на помощь двум американским штатам – Калифорнии и Аризоне. Салат-латук выращивают там все, кустарно и промышленно – стар и млад – примерно как в Краснодарском крае «все» выращивают знаменитые «южные» помидоры, а в Абхазии «все» выращивают мандарины. Но глобальное изменение климата привело к тому, что засуха и экстремальная жара могут буквально «похоронить» бизнес производителей салата.

Стартап Iron Ox решает сразу две проблемы: проблему, типичную для «кустарей» и проблему, типичную для более крупных «промышленников», – владельцев нескольких теплиц. Это недостаток воды и недостаток места. В таком случае нужно уметь выжать из своих исходных условий – максимум. А с задачей вырастить райский сад в горстке земли, полив её одной каплей воды, может справиться только умный робот! Оказывается, роботу и не нужно «больше» земли и воды, чтобы выращивать вам салат.

26. Этичные пастбищные птицефермы

Ферма Buttonwood из американского штата Миссури выращивает своих кур и индеек на пастбищах. Птицы содержатся на полностью натуральной диете, а при их выращивании и питании исключаются гормоны и антибиотики. Такая этично выращенная продукция пользуется все большей популярностью за рубежом и в США в частности. Свои товары Buttonwood поставляет в магазины и заведения общепита в Сент-Луисе, Канзас-Сити, Колумбии и Джефферсон-Сити.

27. Производство заменителя яичного белка из ряски

Калифорнийский стартап Plantible углядел, что ряска может стать заменителем яичного белка, а по питательным свойствам - превосходить другие растительные белки. Теперь это водное растение используется в качестве альтернативы сывороточному и молочному белку и позволяет пищевым компаниям производить веганские продукты.

После того, как растение проходит процесс экстракции холодным прессом, оставшийся белок выглядит и ведет себя как яичный белок, имеет натуральный вкус и не содержит основных аллергенов. По словам основателей компании, ряска является одним из самых быстрорастущих зеленых лиственных растений в мире и может собираться каждый день. Это позволяет компании получать более высокие урожаи, чем от традиционных культур. Поэтому компания планирует расширять и оптимизировать свое производство, а также продолжать работу с учеными по включению ряски в новые пищевые рецептуры.

28. Организация экомероприятий

Сегодня существует тренд на проведение всевозможных мероприятий в “эко” формате. Это могут быть экосвадьбы с особым веганским меню, отказом от использования неэкологичного транспорта и воздушных шаров. Или корпоративы, форумы и тренинги на природе, связанные с экологическим туризмом и экологическим образованием. Подобной модой могут воспользоваться владельцы садов, ферм и плантаций. Можно либо просто предоставлять свою локацию организаторам подобных мероприятий, либо организовывать их самим, дополнительно рекламируя и продавая участникам свою продукцию.

Грех не воспользоваться такой возможностью, когда выращиваешь что-то действительно красивое. Например, лаванду, как лавандовая ферма Avalon Lavender Farm, в окрестностях Торонто. Эта живописное место является домом для более чем 30 000 кустов лаванды. Здесь можно и прогуляться, и устроить пикник или фотосессию, и заняться йогой, и посетить пасеку или местный магазинчик с лавандовыми продуктами, такими как свечи, соки для рук и чай.

29. Приложение для анализа местной пшеницы

Группа исследователей из Университета Небраски в Линкольне представила сельскохозяйственное приложение Wheat Variety, призванное помочь производителям в штате получать всю необходимую им информацию обо всех имеющихся в их распоряжении сортах пшеницы. На основе этих данных они могут принять более взвешенное решение о том, какие сорта пшеницы стоит сажать.

Wheat Variety дает доступ к интерактивной карте, которая позволяет просматривать все сорта пшеницы в регионе. Результаты могут быть сужены за счет использования различных фильтров, таких как содержание питательных веществ в пшенице или их доступность в определенных округах или регионах. Приложение также позволяет производителям распечатывать бумажные отчеты о своих результатах, чтобы иметь под рукой печатную копию.

Хотя урожайность часто справедливо называют решающим фактором при выборе сортов сельскохозяйственных культур, есть несколько других переменных, которые необходимо учитывать, и именно их и предлагает проанализировать данное приложение.

30. Гидропонная ферма внутри грузового контейнера

Стартап Freight Farm позволяет выращивать сельскохозяйственные культуры внутри транспортных контейнеров. Компании удалось внедрить гидропонную систему выращивания растений под названием "Leafy Green Machine" в компактный контейнер. При обычной методике выращивания на все это хозяйство ушло бы целых два акра земли (0,81 гектара). Здесь же растения выращиваются на небольшой площади, с помощью встроенных светодиодных ламп, а вертикальные гидропонные системы питают их богатыми минеральными растворами.

Контроль и мониторинг состояния саженцев

осуществляется с помощью связанного мобильного приложения Farmhand, которое

дистанционно управляет освещением, температурой, влажностью и уровнем

углекислого газа. Естественно, такая ферма не подвержена климатическим

факторам, а благодаря мобильности продукцию можно выращивать в любом месте и в

любое время.