Часть 1

Моё знакомство со сферой обслуживания началось когда мне было 16 лет. Я устроился к знакомым в кофейню, так-как мне нужны были свои деньги и я очень хотел изучить эту сферу деятельности.

Я был малым пиздюком, которому хватало времени на учёбу, работу, и конечно же на отдых.

Собственно в 16 лет я первый раз и съехал от родителей за свои кровные. И хоть я был распиздяем, стабильно опаздывал на работу и иногда проебывал сделать заявки на продукции - меня не увольняли. Мне часто говорили - «Уволить бы тебя, но работаешь падла хорошо». Я попал в хорошую команду и ничего плохого о ней сказать не могу. 

Шло время, я развивался и учился. Я участвовал в открытии ещё 2-х кофеень уже большего масштаба и другого уровня. Спустя почти 2 года, не получив того роста которого я хотел, мне пришлось уйти.

В 18 лет я устроился в бар официантом. И вот тут я уже познакомился с такими вещами как «еда на штат», «загоняй стажера», «посчитай лёд» «спать на морозилке потому что пришёл с бадуна», «отработать 28 смен подряд» и многими другими вещами. Большой коллектив не давал скучать - было весело. Так я проработал 6 месяцев и решил пойти работать на баре. Учился я быстро, а вот зарплату часто задерживали или просто не платили. Оказывается, недоброжелателей в общепите много и кинуть на зп вас могут очень в многих заведениях. 

Я сталкивался с огромным количеством недостач по бару, тараканами и даже бухающими поварами. 

Но мне нужен был хоть какой-то начальный опыт и я терпел. 

По итогу спустя какое-то время уволили весь штат не выплатив зарплаты за два, а кому и за большее количество месяцев.