Castagnaccio alla toscana.

Продолжая каштановую тему, предлагаю вам простой рецепт сладкого блюда из каштановой муки. Каштановая мука сама по себе сладкая, поэтому этот десерт не содержит промышленного сахара.

Итак берём:

300 грамм каштановой муки,

3 столовых ложки растительного масла с деликатным запахом или без запаха,

Около 400 мл воды

орешки по вкусу: кедровые или грецкие мелко порубленные,

изюм (если возможно, вымоченный в роме),

горький шоколад, мелко порубленный (по желанию).

Смешайте муку, масло и воду до получения однородной массы, немного жидковатой. Воду добавляйте на глаз. Добавьте орехи и другие ингредиенты.

Выпекайте в круглой невысокой сковороде. Дно сковороды застелите бумагой для выпечки и вылейте тесто. Поставьте в духовку на 35-40 мин при температуре 190 градусов.

В итоге вы получите что то вроде лепешки.

Внимание! При покупке каштановой муки обратите внимание на её консистенцию. Она должна быть очень мелкой и воздушной. Возможно вы увидите надпись сладкая. Это то, что надо. Это должна быть мука из крупных сладких каштанов. Тогда вам не придётся добавлять сахар и натуральная горчинка будет слабо выраженной.

#рецепты #сладкое