Брускетта с помидорами

Продукты(4 порции):

🔸 Белый хлеб - 4 куска

🔸 Помидоры - 3 шт.

🔸 Оливковое масло - 30 мл

🔸 Чеснок - 3 зубчика

🔸 Бальзамический крем - 10 г

🔸 Свежемолотый черный перец - по вкусу

🔸 Соль - по вкусу

🔸 Зелень - 30 г

1) Поджарить хлеб на сухой сковородке или в духовке до золотистой корочки. В духовке это займет три-пять минут (в зависимости от размера ломтя хлеба) при температуре 200 градусов.

2) Помидоры нарезать кубиками с ребром около полсантиметра. Мелко нарубить три зубчика чеснока.

3) Разогреть сковороду, плеснуть в нее немного оливкового масла и высыпать в него помидоры и чеснок. Готовить их минуту-другую, просто чтобы прогреть, не потеряв вкуса свежего помидора. Тогда капнуть в сковороду бальзамического крема, перемешать и снять с огня.

4) Поджаренный хлеб пропитать оставшимся оливковым маслом, разлив понемногу на каждый ломоть. Сверху выложить теплые помидоры, посолить по вкусу, посыпать свежемолотым черным перцем и мелко нарезанной зеленью — любой, какая окажется под рукой. И подавать как закуску — например, к вину.