Бртуч с индейкой
@prepare_quickly
Бртуч – это в какой-то мере фастфуд: быстро готовится и удобно взять с собой. Но этот фастфуд не вредит здоровью – его можно есть беременным и детям, тем, кто тренируется и набирает массу, и тем, кто худеет или просто следит за КБЖУ в течение дня. Настоящий бртуч – это в первую очередь долгие углеводы. Чтобы он получился полезным и вкусным, используйте при приготовлении только качественное мясо, свежие овощи и лепёшки, зелень, домашний соус и любимый сыр.
Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 1
Калорийность порции: 252 ккал
Ингредиенты:
- Лепёшка (пшеничная) - 1 шт.
- Индейка (запечённая) - 40 г
- Сыр (сулугуни) - 40 г
- Простокваша ( 1% жирность) - 60 мл.
- Помидоры - 40 г
- Огурец - 30 г
- Салат (айсберг) - 15 г
- Салат (китайский) - 15 г
- Лук (репчатый) - 8 г
- Петрушка - 3 г
- Укроп - 3 г
- Чеснок (тёртый) - 2 г
- Лимон (сок) - 1/2 шт.
- Соус (салатная заправка) - по вкусу
- Перец (чёрный молотый) - по вкусу
- Соль - по вкусу
Как готовить:
- Индейку посолите (по желанию поперчите) и заверните в несколько слоёв фольги, чтобы весь сок оставался внутри. Запекайте мясо в течение часа в духовке при температуре 180 градусов (для куска весом до 500 г). Если кусок больше – на каждые дополнительные 100 г мяса добавляйте 10 минут. У запечённого мяса, в отличие от жареного, есть ряд преимуществ, одно из которых – отсутствие трансжиров, «плохого» холестерина (низкой плотности) и канцерогенных веществ.
- Пока запекается мясо, приготовьте белый соус. Смешайте до однородной консистенции 60 г простокваши, 2 г чеснока и по одному грамму петрушки, укропа, соли и лимонного сока.
- Выложите на лаваш 20 г белого соуса, 40 г запечённой индейки и посыпьте сверху тёртым сулугуни. Отправьте запекаться в духовку на 3-5 минут при температуре 240-260 градусов, до тех пор, пока не расплавится сыр.
- В это время нарежьте кубиками айсберг и китайский салат. Добавьте нарезанные помидоры, огурцы, лук, петрушку и укроп. По вкусу приправьте салатной заправкой и перемешайте.
- Достаньте лаваш с индейкой из духовки. Выложите сверху салат и полейте ещё раз белым соусом (20 г).
- Заверните сначала нижний край лаваша, потом левый и в конце правый.
Приятного аппетита!