Брокколи с морковью
@prepare_quickly
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты:
- Морковь - 2-3 шт.
- Брокколи - 250 г.
- Оливковое масло - 2 ст. ложки.
- Сок лимона - 2 ст. ложки.
- Соль - 1 щепотка.
- Специи - по вкусу (кориандр, зерна горчицы, перец и т.д.).
Количество порций: 3-4
Как готовить:
- Вымойте и обсушите брокколи. Разделите её на соцветия. Доведите до кипения воду, подсолите ее немного.
- Отправьте туда соцветия на пару минут, чтобы те разварились до мягкости.
- Очистите морковь, нарежьте ее тонкими полосочками. Удобно использовать для этого чистилку для овощей.
- Выложите морковь к брокколи на 1 минуту, а после снимите с огня и слейте воду.
- На сковороде прогрейте зерна горчицы, добавьте кориандр, перец и оливковое масло.
- Выжмите немного сока лимона, влейте его туда же.
- Как только заправка прогреется, сразу полейте ею овощи.
- Аккуратно перемешайте и подавайте брокколи с морковью в домашних условиях сразу же к столу.
Приятного аппетита!