Борщ

Мясо свиное - 450 г. Картофель - 2-3 шт. (300 г). Лук репчатый - 1 шт. (120 г). Свекла - 1-2 шт. (200 г). Морковь - 1 шт. (120 г). Капуста - 200 г. Томатная паста (по желанию) - 1-2 ст. л.или помидоры свежие (по желанию) - 2 шт. Масло растительное - 2 ст. л. Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) - по вкусу. Сок лимона (по желанию) - 1 ст. л. Сметана - по вкусу. Лавровый лист (по желанию) - 2 шт. Чеснок - 1-2 зубчика. Соль, сахар, перец - по вкусу. Приготовление борща:

Морковь для борща нарежьте брусочками.

Мелко нарежьте репчатый лук.

Картофель нарежьте небольшими кусочками. Мясо нарежьте небольшими кусочками. Нашинкуйте капусту. Свеклу нарежьте соломкой. Порубите зелень. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте лук на среднем огне. В кипящую воду опустите кусочки мяса. Доведите до кипения и варите мясо 15 минут. Добавьте в кастрюлю с мясом морковь и картофель, посолите. В сковороду с луком добавьте свеклу, перемешайте и готовьте несколько минут. Неплохо добавить ложечку сахара, а в самом конце влить немного лимонного сока.

Добавьте в кастрюлю лук со свеклой. Добавьте капусту, соль и перец (по желанию и по вкусу). Можно добавить часть нарезанной зелени. Варите борщ около 15 минут.

Минут за 5 до окончания варки можно добавить в борщ лавровый лист, томатную пасту или помидоры (разрежьте их пополам и натрите мякоть на терке). Также неплохо в конце приготовления добавить в борщ чеснок (выдавите зубчик чеснока и снимите борщ с огня). 

Готовый борщ оставьте настояться на 15-20 минут. В тарелку с борщом добавьте ложку сметаны и зелень. Приятного аппетита ! Не забудьте оценить и подписаться на наш канал. @kuxnja