Блины
@citrameauneИз чего
• Мука пшеничная
• Крахмал (кукурузный, картофельный или тапиковый)
• Разрыхлитель теста
· можно добавить соду, и в самом конце лимонный сок или слабый уксус
• Вода или растительное молоко
• Ванилин, ванильный порошок или эссенция
• Сахар
• Растительное масло
Что делать
На 6 частей муки добавить 1 часть крахмала, разрыхлитель на глаз, добавить все остальные сыпучие продукты. Добавлять воды/немолока и перемешивать вилкой до консистенции густого крема, добавить жидкие ингредиенты, не забывая масло.
Разогреть сухую антипригарную сковородку, лить тесто небольшими порциями и распределять по поверхности, наклоняя сковородку. Жарить, пока верхняя сторона блина не начнёт схватываться. Тогда перевернуть (удобно использовать силиконовую лопатку) и прожарить ещё секунд 10. Можно смазать маслом, а можно и не смазывать.
В тесто можно добавлять также банан или яблочное пюре. С кислыми яблоками можно использовать не разрыхлитель, а только соду, добавляя её в самом конце.
Приятного аппетита!