Блинчики

3. Блины из ржаной муки на кефире.

209 ккал. на 💯 гр.

Ингредиенты:
‌100 гр. ржаная цельнозерновая мука
‌50 гр. пшеничная цельнозерновая мука
‌100 мл. кефир
‌100 мл. минеральная вода с газом
‌1 яйцо
‌1 ст.л фруктоза ( можно без неё )
‌1/4 ч.л сода
‌соль - щепотка

Смешать все сыпучие ингредиенты, кроме фруктозы.
Кефир развести минеральной водой, подогретой до горячего состояния ( это один из секретов воздушного блинного теста ).
Яйцо взбить с фруктозой.
Соединить жидкие продукты и подмешать к ним сыпучие, тщательно всё перемешать. Выпекаем на сковороде смазанную маслом.

P.S..Если сковорода чугунная или стальная, то сперва прокалите на ней соль, остудить, ополосните,а потом выпекайте вкусные блинчики.
Блинчики получаются тонкими и хрустящими.
Приятного аппетита!!!