Блинный пирог
eshlubi
Ингредиенты
Для блинов:
- Овсяная мука - 63 г (можно хлопья)
- Яйцо - 1 шт
- Кефир 1% - 100 мл
- Вода - 100 мл
Для начинки:
- Творог обезжиренный - 500 г
- Яйцо - 1 шт
- Курага или изюм - по желанию
- Подсластитель - по вкусу
Для заливки:
- Яйца - 2 шт
- Йогурт натуральный - 3 ст. л
- Подсластитель - по вкусу
Приготовление
Для блинов:
Перемолоть хлопья в муку, взбить яйцо с солью, добавить туда воду, подогретый кефир, всыпать муку. Взбить всё. на сухой сковороде.
Приготовить начинку. Для этого творог растереть с яйцом, подсластителем, ванилином, добавить нарезанную курагу, перемешать. Выложить начинку на блин, свернуть его рулетом. Форму для выпечки смазать маслом. Блины с начинкой выкладывать в форму по спирали.
Приготовить заливку для блинного пирога. Для этого яйца слегка взбить с подсластителем, добавить йогурт, перемешать до однородной массы.
Весь блинный пирог равномерно покрыть заливкой, поставить форму с пирогом в разогретую до 190 градусов духовку на 30-35 минут.