Бизнес план пиццерии

✅ ️Нужны деньги? Хочешь заработать? Ищешь возможность?✅ ️

✅ ️Заходи к нам в VIP телеграм канал БЕСПЛАТНО!✅ ️

✅ ️Это твой шанс! Успей вступить пока БЕСПЛАТНО!✅ ️

======================

>>>🔥🔥🔥(Вступить в VIP Telegram канал БЕСПЛАТНО)🔥🔥🔥<<<

======================

✅ ️ ▲ ✅ ▲ ️✅ ▲ ️✅ ▲ ️✅ ▲ ✅ ️

Бизнес-план пиццерии

Бизнес план пиццерии

Бизнес-план пиццерии с расчетами 2021

Открыть собственный ресторан — мечта многих предпринимателей сегодня. Этот бизнес считается довольно доходным, и популярность ресторанов, невзирая на высокую конкуренцию в этой области, только растет, поэтому каждый год появляются всё новые и новые рестораны. Однако ресторанный бизнес— занятие довольно рискованное, особенно для новичков в этой сфере. Есть менее затратные и менее рискованные варианты ресторанного бизнеса, например, открытие собственной пиццерии. Ставьте лайки и подписывайтесь на канал ' Делай бизнес '. Это позволит нам публиковать больше интересных статей. Этот сектор рынка отличает относительно высокая конкуренция. Предпринимателям нужно учитывать как наличие других пиццерий, так и точки размещения ресторанов общепита, у которых будет меню похожей ценовой категории Макдональдс, Сабвэй и т. В среднем рынок пиццы имеются в виду приготовленные в ресторане пиццы, а не полуфабрикаты растет примерно на 25 процентов в год. По оценкам специалистов, уже в году его объем достигал миллионов долларов, и в последующие годы отмечалась только тенденция к росту этих цифр. Сегодня пиццу можно заказать и в крупных ресторанах, и в специально оборудованных пиццериях. Только в Москве количество стационарных пиццерий превышает По мнению специалистов, особенно активно будет развиваться сегмент пиццерий типа фаст-фуд и службы доставки. Как составить бизнес-план по открытию ресторана читайте в этой статье. В Москве насчитывается более стационарных пиццерий. Услуги по доставке пиццы оказывают около компаний. В Санкт-Петербурге насчитывается более стационарных пиццерий. Услуги по доставке пиццы оказывают около 50 компаний. Это дает возможность успешно подключаться к этому бизнесу новым игрокам, делая это направление бизнеса весьма перспективным. Пицца — блюдо, которое пользуется спросом среди самого разного контингента, оно популярно и в сетях фаст-фуда и в элитных ресторанах. Доставка пиццы — так же одно из перспективных направлений этого бизнеса. Сколько потребуется финансовых вложений, как быстро окупится Ваш бизнес, во многом зависит от выбранного типа пиццерии. Подойдя к вопросу «Как открыть пиццерию? Чтобы ваш бизнес процветал — найдите хорошего пиццайоло. Самый затратный вариант, но и самый рентабельный одновременно. Основные затраты в этом случае пойдут на помещение аренда или постройка отдельного здания. Период окупаемости — менее года. Ассортимент блюд предполагает широкий выбор разнообразных блюд, включая самые разные виды пицц. Конкуренция в этой нише рынка не столь высокая, классические пиццерии пользуются спросом, и у них быстро формируется круг постоянных посетителей. Пиццерия типа фаст-фуд. Ресторан, специализирующийся преимущественно на пицце. Этот вариант требует меньше вложений, однако конкуренция здесь намного выше. Если Вы хотите избежать лишних затрат, можно арендовать небольшой участок торгового зала и организовать там пункт продажи пиццы. В этом случае количество персонала будет небольшим, равно как и затраты на интерьер помещения. Доставка пиццы. Компания, занимающаяся выпечкой и доставкой пиццы. Самый бюджетный вариант. Конкуренция здесь так же весьма высокая, но этот формат отличает небольшие суммы вложений и хорошая прибыльность. Производить пиццу можно самостоятельно, в собственной квартире при соблюдении нормативов СЭС , равно как и доставлять ее клиентам на своем автомобиле. Это позволит начать бизнес, используя минимальные вложения, однако, если есть финансовые возможности, желательно нанять поваров и водителя, поскольку это значительно ускорит процесс и повысит доходы. Документы для открытия пиццерии. В готовом бизнес-плане пиццерии важной частью является список необходимых документов для открытия своей пиццерии. Основные документы, которые Вам потребуются, представлены на нижеследующем списке:. Сегодня количество пиццерий достаточно большое, однако высокий спрос на эти заведения сохраняется по-прежнему. Организация пиццерии в центре города — дело весьма затратное, купить помещение в сердце города — довольно дорогое удовольствие, поэтому многие предприниматели выбирают спальные районы. Спальные районы отличает высокая концентрация жителей, многие из которых с удовольствием выберут ресторан, находящийся рядом с домом. Еще один вариант — организация пиццерии в таком месте, где концентрируются офисы, учебные заведения. В этом случае основными посетителями станут студенты и ученики, заходящие в пиццерию, чтобы перекусить между занятиями, сотрудники офисов, которые будут приходить в дневное время, чтобы пообедать и обсудить деловые вопросы, а так же станут Вашими посетителями в вечернее время, чтобы провести несколько приятных часов в кругу коллег и друзей. Обычно пиццерия занимает от 50 до кв. Требования к таким помещениям со стороны СЭС аналогичны требованиям для предприятий по изготовлению хлебобулочных изделий:. Оборудование для пиццерии — одна из самых затратных частей планирования. Для того чтобы производить высококачественную продукцию, желательно приобретение качественного оборудования. Среди необходимых единиц оборудования, обязательных для начала производства пиццы, основными можно назвать следующие:. Помимо холодильных установок и печей, потребуется и другой инвентарь: формы для пиццы, стол для пиццы, ножи, соусники и т. Цены на оборудование во многом зависят от фирмы, предоставляющей его, от выбора конкретных моделей. В зависимости от этого стоимость оборудования варьирует от до тысяч рублей. Персонал небольшой пиццерии должен включать в себя:. Очень важным моментом является уровень подготовки пиццайоло, ведь от вкуса пиццы, которая будет продаваться в Вашем заведении, зависит во многом успешность Вашего предприятия в целом. В Санкт-Петербурге и Москве нет отдельных направлений по обучению специалистов по приготовлению пиццы. Как правило, компании отправляют своих поваров на стажировку в Италию или приглашают итальянских специалистов к себе. В пиццериях типа фаст-фуд этот вопрос стоит несколько проще: выпускникам кулинарных училищ предлагается пройти в течение нескольких месяцев подготовку и аттестацию, после чего их можно смело брать на работу. Свежевыпеченная пицца разных видов — ключевое звено ассортимента. Чем шире выбор пиццы, тем лучше. Анализ потребительского спроса показывает, что наиболее оптимальный вариант — видов пиццы. Обязательно нужно включать в меню хотя бы несколько десертов, например, мороженое. Идеально будет дополнить меню парой-тройкой салатов и закусок. Если оформлена алкогольная лицензия, карту напитков можно разнообразить вином и пивом. Всё это поможет привлечь дополнительный поток посетителей, а, значит, и повысить доходность предприятия. Один из важных моментов, который нужно учитывать при открытии пиццерии, — вопрос о нахождении надежного поставщика сырья. Пицца состоит из двух основных частей: основа и начинка. Основа пиццы — простое дрожжевое тесто. Начинки — наиболее вариативная часть пиццы. В зависимости от вида пиццы они могут включать в себя морепродукты, грибы, помидоры и даже сладкие фрукты. Себестоимость пиццы во многом будет зависеть от сырья, которое будет использоваться для ее приготовления. Некоторые компании заключают договоры с итальянскими фирмами на поставку сырья в России, чтобы сохранить неповторимый вкус настоящей итальянской пиццы. Однако в этом случае себестоимость одной пиццы будет довольно высокой. Простой вариант снизить себестоимость пиццы — заказ сырья у российских поставщиков можно заменить как часть ингредиентов, так и все ингредиенты. Но не стоит идти по пути максимальной экономии, так как это может сказаться на качестве выпускаемой продукции, что, в свою очередь, может отрицательно повлиять на потом клиентов. Большая часть продукции реализуется участниками проекта непосредственно потребителям. Контингент основных потребителей зависит от месторасположения пиццерии спальный или деловой район, крупный торговый центр и т. Для того чтобы успешно реализовать продукцию, нужно проанализировать, на какого потенциального потребителя будет направлена Ваша деятельность уровень дохода, социальная принадлежность, возрастная группа. Привлекать новых клиентов поможет реклама и заведомо качественная продукция, которая поможет перевести случайных посетителей в постоянных клиентов. Необходимо внимательное изучение информации о конкурентах. Повысить Вашу конкурентоспособность поможет новизна предлагаемой продукции. Самая надежная реклама любого заведения — качество блюд и обходительный персонал. Для дополнительного привлечения людей, особенно в самом начале функционирования Вашего предприятия, можно провести несколько акций, например, раздача флаеров со скидкой на предоставляемые блюда. Еще один вариант — размещение наружной рекламы на улицах, стенах домов, в крупных торговых центрах, на кузовах автомобилей. Дополнительно можно выпустить брошюры с адресом и названием пиццерии, поместить рекламу в местную газету или в сети интернет. Бизнес-план открытия пиццерии включает в себя обязательный пункт оценки суммы первоначальных и ежемесячных затрат. Сумма затрат зависит от выбранного формата пиццерии и стоимости выбранного оборудования. Минимальная сумма затрат начинается от тысяч долларов. Основные расходы пойдут на помещение при открытии итальянского ресторана или пиццерии типа фаст-фуд и оборудование. Минимальные цены на оборудование для пиццерий начинаются от 5 тысяч долларов, так как закупать придется импортное оборудование, поскольку отечественных более дешевых аналогов практически не существует. Первоначальные затраты включают в себя:. В зависимости от ситуации, могут так же потребоваться дополнительные финансы на ремонт помещения, проведение обучения персонала, установка системы видеонаблюдения и т. В целом ежемесячные расходы будут зависеть от площади эксплуатируемого помещения, количества сотрудников и стоимости расходных материалов. Выручка пиццерии максимальна в праздничные и выходные дни. Есть определенная корреляция с сезонностью: зимой сумма выручки обычно выше, чем летом. Средний объем продаж пиццы в сутки в Москве и Санкт-Петербурге варьирует от 50 до пицц. Рассмотрим на примере планируемый объем выручки в месяц при минимальном объеме продаж — 50 пицц в сутки примерно по 7 пицц каждого представленного вида в день. Себестоимость одной пиццы находится в пределах рублей. В целом, для того чтобы производство пиццы было доходным делом, себестоимость пиццы и ее цена должны соотноситься как или Прибыль «пиццерийного» бизнеса обычно составляет около тыс. Наиболее важными моментами для достижения этого уровня являются:. Пиццерийный бизнес отличает высокая рентабельность. Открытие собственной пиццерии — выгодный и быстро окупающийся бизнес. При составлении грамотного бизнес-плана пиццерии, включающего в себя просчет всех возможных рисков, анализа конъюнктуры потребительского рынка, оценки расходов и доходов, периода выхода на самоокупаемость бизнеса, Ваш бизнес станет хорошим и надежным источником дохода. Автор статьи: Роман Горяев При определении авторства прошу учитывать дату публикации оригинала статьи на нашем сайте! Читать еще: Бизнес план пекарни по производству хлеба с расчетами: готовый пример. Делай бизнес subscriber. Пиццерия сегодня — это высокодоходный бизнес, но к таким вопросам так же нужно подходить последовательно и, прежде чем бросаться с головой в омут, нужно составить четкий бизнес-план пиццерии своей мечты, где Вы должны рассчитать все расходы, затраты и т.

Рухнет ли биткоин в 2021 году