Бизнес-кодекс: Б.Ю. Александров, основатель «Ростагроэкспорта»

Любой продукт нужно как-то продвигать, чтобы люди покупали. Тех, кто сразу покупают новый продукт, 2–5%, — это ничто. Пример: я люблю «Докторскую», хочется мне колбаски — прихожу в магазин, покупаю её. Но как-то зашли мы в магазин с товарищем и он говорит: «Давай купим карпаччо, я попробовал, и мне очень понравилось». Слушайте, это необыкновенной вкусноты продукт. Когда бы я ещё попробовал это карпаччо, если бы мой товарищ мне не сказал? Да никогда.

Каждым товаром нужно заниматься. Если ты не знаешь законов рынка, будешь продавать в одном-двух магазинах. У нас в компании создана целая система, чтобы определить, «пойдёт» новый продукт или нет: мы сначала даем его в свои магазины (у нас их штук 20), проводим дегустацию, делаем рекламу — и если видим, что люди берут, тогда ведем продукт дальше. Когда мы запускали премиальные сырки, продажи долго не росли, потому что ими не занимались. Мы 3 года продавали по 13 тыс. сырков в день. Я стал разбираться, почему не идет, объехал магазины — оказалось, что в упаковке их было слишком много — 60 штук, как обычных. Мы уменьшили упаковку, я лично разговаривал с реализаторами, пара-тройка магазинов взяли товар — и буквально за полгода мы завоевали московский рынок.

‏Source incrussia.ru