Бизнес-идея: открытие магазина восточных сладостей

Сладкие и медовые – восточные сладости обладают божественным вкусом и высокой калорийностью. Специалисты-кондитеры делят восточные сладости на три типа: мучные изделия, изделия из твердой карамели и мягкие конфеты.

С чего начать?

Чтобы открыть магазин восточных сладостей, понадобятся не только финансовые вложения, но и наличие определенных связей в администрации. Также важно придумать оригинальный маркетинговый ход, который позволит заполучить больше клиентов. Открытие магазина восточных сладостей – большой финансовый риск. Так как товар специфический и на любителя. Но при грамотном позиционировании и развитии магазина, можно свести все риски к минимуму. Лучше, если параллельно с офлайновой торговой точкой будет работать интернет-магазин.

Ассортимент

Необходимо разобраться с ассортиментом, который будет предлагать ваш магазин. Выбор восточных сладостей разнообразный, особой популярностью пользуется сладкая выпечка. Например, ореховые палочки, миндальные палочки, назук, бухарский нан, шахер-пури, земелах. При выпечке таких сладостей кроме яиц, сливочного масла, сахара, добавляется мед, орехи, различные пряности. Также очень любят мягкие конфеты, такие как лукум. В их основу входят нуга из апельсинов, лимонов, мандаринов, желе из экзотических фруктов и ягод, с добавлением меда целых или дробленых орехов, сухофруктов, пряностей. И еще один вид – изделия из карамели. Они производятся из уваренного сиропа из сахара или меда с добавлением мака, дробленых орехов, кунжута. После того, как ассортимент продуман, важно найти поставщика сладостей.

Пошаговая инструкция

1. Зарегистрировать бизнес
2. Арендовать помещение. На первых парах лучше арендовать островок в торговом центре, чтобы не тратиться на дополнительное привлечение покупателей.
3. Найти поставщиков.
4. Нанять продавца и курьера.
5. Создать сайт и заняться продвижением интернет-магазина.

Вложения

Для открытия бизнеса по продаже восточных сладостей потребуется 200-300 тысяч рублей. Самые большие денежные средства будут потрачены на аренду помещения, закупку торгового оборудования (стеллажи, электронные весы, холодильная камера, витрина), оформление интерьера.

Расходы:

• аренда – 20 тысяч рублей в месяц;
• заработная плата сотрудников – 25 тысяч рублей в месяц;
• торговое оборудование – 100 тысяч рублей;
• расходные материалы – 10 тысяч рублей в месяц;
• закупка товара – первоначально потребуется 50-100 тысяч рублей.

Прибыль

Продажа экзотических сладостей может приносить 10-20 тысяч рублей ежедневно. Когда бизнес будет налажен стоит задуматься о развитии. Например, арендовать несколько торговых точек в больших центрах. Или в магазине и точках поставить по несколько столиков и начать готовить чай, кофе, чтобы клиенты сразу могли перекусить.